Картошка с грибами в духовке
Картошка с грибами в духовке подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного – в качестве обеда или ужина отличный вариант. Возьмем вешенки и шампиньоны – получится бесподобно!
Такое блюдо может дополнить маринованный огурец или квашеные помидоры – получится такой себе «деревенский» обед. Еще к постному запеченному картофелю можно предложить легкие овощные салаты, нарезку зелени и т.д.
В процессе запекания можно использовать не только овощи, но и томат или любой соус для разнообразия. Любители румяных корочек в итоге могут засыпать готовое блюдо сырной стружкой.
Ингредиенты
на
Подготовить продукты.
Очистить клубни, вымыть, просушить. Сорт использовать специально для запекания или жарки, такой картофель быстрее доходит до готовности.
Сразу прогреть духовой шкаф, установить температуру 180 градусов. Подготовить форму, переложить в нее картофель, нарезанный крупными брусками.
Очистить морковь, лук. Овощи сполоснуть, просушить. Нарезать луковицу небольшими кубиками, морковь — произвольно. Добавить в форму.
Шампиньоны и вешенки вымыть, просушить. Нарезать грибы крупными сегментами, переложить в форму. Влить немного воды, запечатать все фольгой и поставить в духовку.
Запекать блюдо 35 минут. В конце приготовления все перемешать, посолить и приправить перцем.
Запеченная картошка с грибами в духовке готова.
Приятного аппетита!
