Картошка с грудинкой свиной в духовке

Name: Картошка с грудинкой свиной в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель 800 г; Свиная грудинка 600 г; Чеснок 4 зубч.; Лавровый лист 1 шт.; Приправа для мяса 1 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль и перец по вкусу

09 февраля 2022 1 832 2

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

269 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Блюда в рукаве Горячее

Назначение

На обед На ужин

Кухонная техника

Духовка

Запеченная картошка – это всегда вкусный, сытный и любимый обед или ужин в любой семье, ну, а если ее запечь со свиной грудинкой, тогда такое блюдо можно и на праздничный стол поставить. Очень уж свинина с картошечкой нравится мужчинам, особенно под крепкие спиртные напитки с квашеным огурчиком и бородинским хлебом. И не забудьте поставить свежую горчицу с хреном на стол, это неотъемлемая составляющая подачи к запеченной грудинке.

Ингредиенты

на

Картофель

800 г

Свиная грудинка

600 г

Чеснок

4 зубч.

Лавровый лист

1 шт.

Приправа для мяса

1 ч.л.

Масло растительное

2 ст.л.

Соль и перец

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте все необходимые продукты по списку к рецепту. Небольшой картофель в кожуре помойте жесткой кухонной губкой под проточной водой. Также промойте и обсушите свиную грудинку. Если она будет со шкурой, не срезайте ее.

Шаг 2 из 8

Клубни картофеля разрежьте вдоль на две одинаковые части, переложите в большую глубокую миску.

Шаг 3 из 8

Свиную грудинку нарежьте крупными кусочками поперек волокон. Переложите в емкость с картофелем.

Шаг 4 из 8

Всыпьте приправу для мяса, соль и перец по вкусу. Влейте немного растительного масла — оно поможет максимально впитаться всем специям в свинину.

При желании вы можете добавить сушеные травы типа орегано, итальянские или прованские, с ними блюдо получится вкуснее.

Шаг 5 из 8

Тщательно перемешайте руками содержимое миски, отставьте в сторону минут на 20.

Шаг 6 из 8

Дальше выложите картофель с грудинкой в рукав для запекания. Добавьте поломанный лавровый лист и несколько зубчиков чеснока. Завяжите рукав.

Переложите заготовку в огнеупорный противень. Отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут. Запекайте в режиме без конвекции.

Минут за 10 до конца приготовления можно разрезать рукав и поставить форму под верхний гриль, чтобы появилась румяная корочка.

Шаг 7 из 8

Разложите готовое блюдо по порциям или подавайте на одной большой плоской тарелке, разложив картофель по кругу, а в середину положив горкой кусочки румяной грудинки, как показано на фото.

Шаг 8 из 8