Картошка с мясом и майонезом в духовке

Картошка с мясом и майонезом в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
197 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель Майонез Мясо
Блюдо
Горячее
Назначение
На ужин
Кухонная техника
Духовка

Готовим вкусное, сытное, по мотивам холостяцкого ужина блюдо. Используйте огнеупорную форму с крышкой или керамический горшок. Важно, чтобы внутри установилась высокая температура для пропаривания твердой картошки и мяса, при этом не было быстрого выпаривания влаги.

Ингредиенты

на
Картофель
500 г
Говядина
400 г
Майонез
100 г
Растительное масло
30 мл
Соль, острый перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Шаг 1 из 7
Продукты

Чтобы приготовить вкусную картошку с мясом в майонезе в духовке, возьмите продукты по списку. Самый насыщенный мясной аромат получите от говядины или баранины. Но можно заменить свининой, филе курицы/индейки или другой птицы.

Мелкую картошку можно оставить целыми клубнями, крупную — нарезайте четвертинами или половинами. Дополнительные слои делают из репчатого лука, сезонных овощей.

Шаг 2 из 7
Обжарка мяса

Чистую и сухую говяжью мякоть нарезаем довольно крупно, кусками примерно одинакового размера. Для усиления аромата, перед запеканием, обжариваем мясо на сковороде с добавлением постного масла. Поддерживаем высокий огонь, встряхиваем и покрываем легкой корочкой.

Шаг 3 из 7
Кусочки говядины в форме

Перекладываем горячую говядину в жаропрочную емкость.


Шаг 4 из 7
Добавление картошки со специями

Засыпаем картошкой, очищенной и разрезанной большими фрагментами. Бросаем по щепотке соли и молотого острого перца. Если нравится, выбирайте свои любимые специи и приправы для запекания картошки с мясом в духовке.

Шаг 5 из 7
Майонез

Сверху выливаем густой майонез. Иногда его смешивают со сметаной, а бывает, что и полностью заменяют ею.

Шаг 6 из 7
Промешивание компонентов блюда

Устанавливаем крышку и хорошенько трясем. Не нужно мешать, пачкать руки, достаточно все встряхнуть.

Затем ставим форму в прогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов около 45-50 минут. Следите, при нехватке влаги влейте воду или прибавьте майонез.

Прокалываем картошку, мясо и пробуем на мягкость.


Шаг 7 из 7
Запеченная картошка с мясом и майонезом

Подаем запеченную в майонезе картошку с говядиной со свежей зеленью и сразу же, с пылу с жару.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (4)
Ольга
2 месяца назад
Ответить

Мясо с картошкой, это наше семейно-коронное блюдо! Только я готовлю его так: перед выкладыванием мяса в на сковороду, я обжариваю на ней чеснок с веточкой розмарина и когда они отдадут свой аромат маслу, выкладываю уже мясо. Да! И жарю я не на подсолнечном масле, а на сливочном, или масле гхи! Так полезнее! yes

achillea
2 месяца назад
Ответить

Согласна. Думаю, что это блюдо не только для холостяцких одиноких ужинов, но и семейных и даже праздничных застолий. Поскольку такой картошки много не бывает, готовлю ее в духовке, используя противень. Смазываю лист растительным маслом, на него выкладываю нарезанный пластиками картофель и сверху филе курицы (оно быстро готовится), нарезанное кусочками. В отдельной посуде тщательно смешиваю майонез,измельченный прессом чеснок и соль. Равномерно распределяю эту смесь поверх картофеля с курицей . Помещаю противень в предварительно хорошо нагретую духовку. Готовлю до образования золотистой корочки.

Галина
2 месяца назад
Ответить

Выглядит вкусненько, но сейчас молодой говядины не купишь, как то сомнительно, что мясо и картошка готовятся одинаково. Может телятина? Я делала подобное, но там клала слоями и использовала свинину. good boast

Ярослав
2 месяца назад
Ответить

Отличный рецепт, только я использую вырезку и когда придаю корочку говядине обязательно добавляю чеснок для вкуса и свежий розмарин с тимьяном для аромата. Получается простое но в тоже время очень вкусное блюдо! Так же когда переехал на новую квартиру и не было еще жаропрочной емкости, делал похожие рецепты в рукаве. Отлично получается, просто за 10 минут до готовности обрезаешь верхушку рукава, что бы картошечка подрумянилась.
Спасибо большое за рецепт.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *