Картошка с печенью в духовке
Картофель с печенью в духовке — полноценное блюдо для сытного обеда, которое абсолютно несложно приготовить. Используем куриный субпродукт, он более мягкий и нежный. Перед запеканием обжариваем его с овощами. Картофель тоже предварительно бланшируем до мягкости. Затем все компоненты заливаем сметанным соусом, сверху дополняем сыром. Блюдо получается очень сочным, ароматным, невероятно вкусным, при этом абсолютно недорогим, исходя из стоимости всех составляющих его продуктов.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Клубни картофеля очистите, нарежьте на куски среднего размера, поместите в воду для варки. После закипания посолите. Варите 15 минут. Если кусочки картофеля будет еще твердыми, ничего страшного, до полной готовности они дойдут во время запекания с печенью. Отвар после варки полностью слейте.
С лука и моркови снимите кожуру. Морковь нашинкуйте на крупной терке, лук нарежьте ножом квадратиками. Овощи закиньте на хорошо нагретую поверхность сковороды с маслом. Пассеруйте их до мягкости, 3 минуты на небольшом огне.
Печень разрежьте пополам, ополосните, влагу промокните салфеткой. Овощную смесь сдвиньте в один бок сковороды. Пустую поверхность снова смажьте маслом, разогрейте и опустите печень. Жарьте ее отдельно от овощей 5 минут.
Затем субпродукт перемешайте с морковно-луковой смесью, притрусите солью. Жарьте еще 5 минут, не более.
Подготовьте форму для запекания. На дно выложите кусочки отварного картофеля. Сверху уложите кубики сливочного масла. С ним картофель получится более сочным и ароматным.
Сверху на картофель выложите печень с овощами, равномерно все распределите.
Сметану разведите в воде, присыпьте перцем. Смесью залейте содержимое жаропрочной формы.
В завершение покройте все компоненты сырной стружкой.
Форму прикройте фольгой. Поставьте в духовку с температурой 200 градусов. Запекайте блюдо 20 минут в фольге и 10 минут без нее. Не зажаривайте сырный слой, он должен оставаться мягким и сочным, так блюдо будет вкуснее.
Дополните картошку с куриной печенью зеленью и подайте на стол.
Приятного аппетита!
Тушеная картошка с курицей
Картофельные котлеты с мясным фаршем
Овощное рагу с картошкой и кабачками
Кролик с картошкой в духовке
Свиные ребрышки в духовке с картошкой
Шампиньоны, жареные с луком и картошкой
Картошка в сливках в духовке
Картофельные драники с сыром
Запеченная картошка с беконом в духовке
Печень говяжья, жареная с луком
Тушеная капуста с курицей и картошкой
Тушеные баклажаны с картошкой
Зачем съедать по 1 яблоку в день: 8 интересных изменений в организме
Как дожить до 100 лет – начинаем питаться как японцы
