Картошка с печенью в духовке
Картофель с печенью в духовке — полноценное блюдо для сытного обеда, которое абсолютно несложно приготовить. Используем куриный субпродукт, он более мягкий и нежный. Перед запеканием обжариваем его с овощами. Картофель тоже предварительно бланшируем до мягкости. Затем все компоненты заливаем сметанным соусом, сверху дополняем сыром. Блюдо получается очень сочным, ароматным, невероятно вкусным, при этом абсолютно недорогим, исходя из стоимости всех составляющих его продуктов.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Клубни картофеля очистите, нарежьте на куски среднего размера, поместите в воду для варки. После закипания посолите. Варите 15 минут. Если кусочки картофеля будет еще твердыми, ничего страшного, до полной готовности они дойдут во время запекания с печенью. Отвар после варки полностью слейте.
С лука и моркови снимите кожуру. Морковь нашинкуйте на крупной терке, лук нарежьте ножом квадратиками. Овощи закиньте на хорошо нагретую поверхность сковороды с маслом. Пассеруйте их до мягкости, 3 минуты на небольшом огне.
Печень разрежьте пополам, ополосните, влагу промокните салфеткой. Овощную смесь сдвиньте в один бок сковороды. Пустую поверхность снова смажьте маслом, разогрейте и опустите печень. Жарьте ее отдельно от овощей 5 минут.
Затем субпродукт перемешайте с морковно-луковой смесью, притрусите солью. Жарьте еще 5 минут, не более.
Подготовьте форму для запекания. На дно выложите кусочки отварного картофеля. Сверху уложите кубики сливочного масла. С ним картофель получится более сочным и ароматным.
Сверху на картофель выложите печень с овощами, равномерно все распределите.
Сметану разведите в воде, присыпьте перцем. Смесью залейте содержимое жаропрочной формы.
В завершение покройте все компоненты сырной стружкой.
Форму прикройте фольгой. Поставьте в духовку с температурой 200 градусов. Запекайте блюдо 20 минут в фольге и 10 минут без нее. Не зажаривайте сырный слой, он должен оставаться мягким и сочным, так блюдо будет вкуснее.
Дополните картошку с куриной печенью зеленью и подайте на стол.
Приятного аппетита!
Картошка с салом в фольге
Подливка из говяжьей печени
Окорочка с картошкой в рукаве в духовке
Жаркое из курицы с картошкой
Картофельный рулет с фаршем в духовке
Тушеная картошка с овощами в духовке
Картошка с овощами в духовке
Куриная печень, жареная с луком
Горбуша с картошкой в духовке
Картофельные драники с сыром
Тушеная капуста с картошкой
Картофельные зразы с мясом
Как в условиях самоизоляции отучить себя постоянно заглядывать в холодильник
Зачем многие хозяйки добавляют соду в фарш (я теперь делаю так же)
