Картошка с шампиньонами на сковороде

Картошка с шампиньонами на сковороде
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
90 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель Шампиньоны
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Вкусно, просто и доступно – картошка с шампиньонами на сковороде – понравится всем любителям отменно отобедать или даже отужинать. Порой, конечно, каждый задумывается и пересматривает полностью свой рацион, но, то, что в нас заложено, никак не искоренить.

Как ни крути, но все любят простую жареную картошку, несмотря даже на последние модные тенденции правильного питания, многие таки балуют себя этим блюдом, да и в ресторанном меню всегда можно встретить подобный гарнир.

Ингредиенты

на
Картофель
3 шт.
Шампиньоны
6 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Масло чесночное
40 мл.
Соль, перец
по вкусу
Гранулированный чеснок
0.33 ч.л.
Кумин, розмарин, чабер
по щепотке
Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты. Для жарки годится как молодой, так и старый картофель, поэтому используйте тот, который у вас в доступе.

Второй основой данного блюда являются шампиньоны – грибы нужно выбрать свежие, при желании всегда к шампиньонам можно добавить немного сухих грибов, чтобы задать более яркий аромат и вкус.

Шаг 2 из 9

Подготовить клубни среднего размера – очистить и вымыть, просушить, нарезать средними по длине и толщине брусочками. Картофель сложить в глубокую емкость и залить водой, после чего промыть картофель повторно и полностью просушить, добиться, чтобы каждый брусок стал сухим.

Шаг 3 из 9

Следом очистить луковицу среднего размера, сполоснуть и обтереть, нарезать полукольцами.


Шаг 4 из 9

Сковороду прокалить, влить достаточное количество чесночного масла, именно оно задаст характерный  приятный вкус картофелю, если же чесночного нет, прогреть хорошо растительное, бросить в него 4-5 зубчиков чеснока, предварительно очищенных и раздавленных тыльной стороной ножа, поджарить чеснок и выбросить. Картофель сложить в горячее масло, жарить на умеренном огне 7-10 минут.

Шаг 5 из 9

После всыпать в сковороду луковые полукольца.

Шаг 6 из 9

Шампиньоны можно очистить – снять со шляпок тонкий верхний слой, грибы сполоснуть и нарезать не крупно. Переложить грибы в сковороду. После поджарить все ингредиенты 10-12 минут.


Шаг 7 из 9

В самом конце всыпать в сковороду горсть нарезанной зелени, добавить соль, перец, добавить кумин, розмарин, чабер, также не лишней будет щепоть гранулированного чеснока.

Шаг 8 из 9

Перемешать и настоять картофель пару минут, чтобы специи раскрыли свой аромат в полной мере.

Шаг 9 из 9

Разложить блюдо по порционным тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *