Картошка со сметаной и чесноком в духовке

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Сметану можно взять с любым процентом жирности, у меня была 21%.

Если используются молодые картофельные клубни, их достаточно просто вымыть и просушить, после нарезать кружочками или брусочками.

Поздние корнеплоды необходимо очистить, после тоже вымыть и обтереть насухо, нарезать более тонкими пластинами, нежели молодой картофель.

Сложить картофельные пластины в глубокую миску, туда же добавить сразу порцию сметаны.

Сполоснуть и просушить веточки свежей ароматной петрушки, нарезать мелко. Можно взять любую зелень, которую вы любите, неплохо сюда впишется ароматный укроп или немного базилика.

Чеснок разобрать, взять 2-3 крупных зубца, снять шелуху и сполоснуть, пропустить на прессе или мелко-мелко накрошить. Добавить чеснок и петрушку в миску к картофелю.

Следом отправить соль и молотый перец, по желанию сдобрить ингредиенты рядом любимых специй и пряностей.

Хорошо все перемешать, сметаны должно быть достаточно, если вам кажется, что картофель суховат, добавить еще немного.

Форму для духовки смазать маслом при помощи кисти – слой должен быть очень тонким.

Переложить в нее картофель со сметаной. К этому моменту прогреть духовку и установить температуру 180 градусов.

Твердый сыр натереть на средней терке, после чего сырной стружкой засыпать всю форму. Отправить в духовку, запекать примерно 30 минут – все зависит от сорта вашего картофеля.

Готовое блюдо подать к столу.

Приятного аппетита!