Картошка жареная с мясом на сковороде

Подготовьте все продукты по списку. Овощи почистите, помойте, обсушите. Мясо так же помойте под проточной водой, обсушите.

Свинину для этого блюда можно взять лопатку и заднюю часть, они тоже будут вкусными в этом блюде, нам очень нравится шея, она сочная, мягкая и с жирком.

Влейте в разогретую сковороду немного растительного масла, добавьте нарезанное небольшими кубиками мясо, обжарьте его со всех сторон до румяной корочки минуты 3-4.

Дальше нужно нарезать лук полукольцами и небольшими ломтиками морковь, добавьте овощи к мясу, сделайте тише огонь под сковородой и готовьте мясо с овощами еще минуты три.

Нарежьте картофель соломкой или дольками, добавьте в сковороду, накройте крышкой и тушите до готовности картофеля.

Молодой картофель приготовится быстрее по времени, учитывайте это.

Аккуратно перемешивайте содержимое сковороды время от времени.

Когда картофель и мясо будут мягкими, добавьте раздавленный чеснок, готовьте еще минуту.

Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью, перемешайте.

Сразу же подавайте его на стол.

Приятного аппетита!