Кекс с клубникой

Кекс с клубникой
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
396 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Клубника Мука и тесто
Блюдо
Кексы
Кухонная техника
Духовка

Для приготовления такого замечательного рассыпчатого клубнично-орехового кекса требуется совсем немного времени. Ингредиенты — самые обычные. А выпечка получается необыкновенно вкусной и домочадцам моим всегда нравится. Со стаканом молока или чашечкой ароматного чая эти кексы созданы для того, чтобы любое утро стало добрым! Кусочки свежей клубники придают им великолепный аромат и легкую кислинку.

Такой кекс можно печь и с другими свежими сезонными фруктами и ягодами, например со сливой, персиками, грушей, смородиной. На этом тесте можно испечь даже маффины. Просто выложите в форму для выпечки кексов тесто на 2/3 объема, а в середину положите по целой клубничке. Вкусных вам экспериментов!

Ингредиенты

на
Клубника
0.66 стак.
Сахар
100 г
Яйца куриные
2 шт.
Масло сливочное
120 г
Миндаль
0.66 стак.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Мука пшеничная
100 г
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготавливаем необходимые продукты по списку. Миндаль можно заменить на миндальную муку или смолоть любые другие орехи.

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Ягоды промываем, удаляем чашелистики, даем клубнике обсохнуть.

Шаг 2 из 9
Молотые орехи

Орехи измельчаем в кофемолке. Можно сильно не измельчать, а оставить мелкую крошку.

Шаг 3 из 9
Масло с сахаром

Сливочное масло взбиваем с сахаром.


Шаг 4 из 9
Взбитая масса

Затем, добавляя по одному яйцу, продолжаем взбивать.

Шаг 5 из 9
Добавление муки и орехов

В полученную пышную сливочно-яичную массу добавляем предварительно просеянную муку, измельченные орехи и разрыхлитель. Перемешиваем. Для аромата можно добавить еще ванильный сахар.

Шаг 6 из 9
Распределение теста в форме

Духовку разогреваем до 180 градусов. Силиконовую форму для выпечки застилаем полоской пергамента, а с боков внутри смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто, разравниваем.


Шаг 7 из 9
Укладка клубники

Разрезаем клубнику на половинки, мелкие ягоды можно оставить целыми. Выкладываем на тесто, я уложила в 2 ряда. Так красивее. Но по желанию кусочки ягод можно просто перемешать с тестом.

Шаг 8 из 9
Выпечка кекса в духовке

Ставим форму с заготовкой в духовку. Выпекаем в течение 35-40 минут. Готовность проверяем сухой лучиной. Готовой выпечке даем остыть на решетке.

Шаг 9 из 9

После полного остывания подаем кекс с клубникой к столу.

Приятного чаепития!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *