Кекс с яблоками

Кекс с яблоками
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
262 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Бездрожжевое тесто Яблоки
Блюдо
Кексы
Кухонная техника
Духовка Миксер

Этот простой и замечательный на вкус кекс с яблоками под силу испечь даже начинающему кулинару. Весь процесс состоит из несложного замеса теста, если есть у вас в помощниках кухонный миксер или комбайн, и приготовления яблочной начинки.

Чем больше будет добавлено яблок в тесто, тем сочнее и ярче будет вкус выпечки. По вкусу кекс напоминает шарлотку — такой же влажный, но с бархатистой структурой. Помимо яблок, можно добавить любые измельченные орехи, изюм, корицу или сухой мак.

Готовый кекс после остывания хорошо будет полить сахарной или лимонной глазурью, либо просто присыпать пудрой. Вкусных вам экспериментов!

Ингредиенты

на
Яблоки
400 г
Яйца куриные
3 шт.
Сахар
120 г
Масло сливочное
150 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Мука пшеничная
1.5 стак.
Соль
по вкусу
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Чтобы испечь вкусный кекс с яблоками в домашних условиях, возьмите необходимые ингредиенты по списку. Если нет разрыхлителя, добавьте соду (1 ч. л. без горки), погашенную лимонным соком или столовым уксусом.

Шаг 2 из 10
Мука

Просеиваем в миску муку с разрыхлителем (или содой).

Шаг 3 из 10
Масло с сахаром в чаше

В чаше миксера взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до растворения сахарных крупинок. Можно добавить ванильный сахар (1/2 ч.л.).


Шаг 4 из 10
Взбивание

Затем вводим по одному куриные яйца, продолжая при этом взбивать.

Шаг 5 из 10
Взбивание с мукой

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем тесто до однородного состояния.

Шаг 6 из 10
Яблоки

Подготавливаем яблоки: очищаем их от кожуры, разрезаем на половинки, удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем кубиками небольшого размера.


Шаг 7 из 10
Закладка яблок в тесто

Добавляем яблоки в тесто, еще раз перемешиваем.

Шаг 8 из 10
Укладка теста в форму

Силиконовую (у меня «французская рубашка») или металлическую форму для выпечки кексов смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто, разравниваем его аккуратно.

Шаг 9 из 10
Выпечка в печи

Отправляем кекс с яблоками в заранее разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Готовность определяем лучиной. Вынимаем готовую выпечку на решетку.


Шаг 10 из 10
Пышный кекс с яблоками к чаю

Перед подачей даем ароматному и сочному яблочному кексу полностью остыть, нарезаем и подаем к столу. Он хорош с горячим чаем, какао или стаканом холодного молока.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *