Кекс со смородиной

Name: Кекс со смородиной
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная 1 сткн.; Сливочное масло 200 гр.; Сахар 100 гр.; Яйца куриные 3 шт.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Смородина свежая или замороженная 150 гр.; Сахарная пудра 2 ст.л.; Сок лимона 1 ст.л.

17 сентября 2018 0 1511 4

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр.:

307 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Средний

Основной ингредиент

Бездрожжевое тесто Смородина

Блюдо

Кексы

Назначение

На десерт На полдник

Кухня

Русская кухня

Кухонная техника

Духовка

Кекс со смородиной легко и просто испечь к приходу гостей или семейному чаепитию. Он выходит рассыпчатым, с кислинкой от свежей смородины и лимонной глазури. Также ягоды придают ему сочности.

Такой вариант домашней выпечки можно готовить круглый год, как со свежей, так и с замороженной смородиной. Для этого кекса подойдет и любая другая кислая ягода. Это может быть клюква или вишня, как и смородина, они будут отлично сочетаться со сладким сдобным тестом.

Ингредиенты

на

Мука пшеничная

1 сткн.

Сливочное масло

200 гр.

Сахар

100 гр.

Яйца куриные

3 шт.

Разрыхлитель

1 ч.л.

Смородина свежая или замороженная

150 гр.

Сахарная пудра

2 ст.л.

Сок лимона

1 ст.л.

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 10

Подготавливаем необходимые продукты по списку. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, оно должно стать мягким.

Шаг 2 из 10

Масло при помощи миксера взбиваем с сахаром на максимальной скорости до пышного состояния.

Шаг 3 из 10

Далее вводим по одному яйца, продолжая взбивать после каждого на максимальной скорости.

Шаг 4 из 10

Взбивая уже на минимальной скорости, вмешиваем муку и разрыхлитель.

Шаг 5 из 10

Форму для выпечки смазываем сливочным или растительным маслом. Выкладываем в нее тесто. Смородину (100 г) промываем, сушим салфеткой и обваливаем в муке. Подготовленные ягодки раскладываем поверх теста. Замороженные ягоды сразу, без размораживания, смешиваем с мукой.

Шаг 6 из 10

Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим в нее форму на 35–40 минут. Выпекаем до готовности, проверяйте кекс зубочисткой, важно не передержать его в духовке. Если зубочистка выходит чистой с теста или на ней есть уже маленькие готовые крошки — выпечка готова.

Шаг 7 из 10