Кекс в хлебопечке

Кекс в хлебопечке
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
286 ККал
Время приготовления:
1 ч. 55 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Мука и тесто Яйца
Блюдо
Кексы
Назначение
На десерт
Кухонная техника
Миксер Хлебопечка

В моем сборнике рецептов кекс указан под названием «Золотой». Характеристика касается не стоимости продуктов, а цвета. Тот яркий желтый, что виден на фото — натуральный, без коррекции Фотошопа и других редакторов. Кажется, что в тесто добавлена куркума или шафран, но нет. Вкус, оттенок мякиша и простота приготовления — подкупают. Есть и минус. Большую порцию не испечешь за раз, все в строгих пропорциях и больше теста хлебопечь не потянет. Поэтому изделие на два яйца и всего 125 г муки выходит низким, если разделить ломтями, то получите 8-10 узких кусочков.

Ингредиенты на
Мука
125 гр.
Сливочное масло
50 гр.
Сахар
50 гр.
Яйца
2 шт.
Молоко
90 мл.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Ванильный сахар
2 ч.л.
Масло
для формы
Шаг 1 из 7
продукты

Чтобы испечь кекс в хлебопечке, возьмите продукты по списку. Ведерко агрегата изнутри натрите мягким сливочным или постным маслом — тонким слоем. Это позволит изделию не прилипнуть к стенкам, дну и поможет легко выпасть из емкости в уже готовом виде.

Шаг 2 из 7
мука

Тесто для хлеба хлебопечь замешивает самостоятельно. Загружаешь нужные продукты в указанной дозировке, соблюдаешь последовательность и все. Тут же замесить в миске все же придется. Сперва перемешиваем пшеничную муку с солью и разрыхлителем — в одной емкости.

Шаг 3 из 7
сахар и яйца

В другой посудине взбиваем яйца, сахарный песок и ванильный сахар. Запускаем миксер на пару минут.

Шаг 4 из 7
взбивание

Через минуты две, когда яйца с сахаром превратятся в пышную и воздушную пену, а смесь увеличится в объеме, вливаем молоко комнатной температуры и бросаем подтаявшее сливочное масло. Кстати, масло можно заранее растопить и остудить. Продолжаем взбивание следующие 1,5-2 минуты.

Шаг 5 из 7
введение муки

Пересыпаем сухой состав (муку с солью и разрыхлителем) к вязкому. Теперь месим по кругу, смело орудуем вручную. Замешиваем однородное тесто для кекса.

Шаг 6 из 7
тесто в ведерке хлебопечки

Наполняем промасленное ведерко нашим липким и тягучим тестом: опускаем в нишу хлебопечки, закрываем, включаем режим «Кекс» (у меня на 110 минут) и ждем финального сигнала. Дверцу не открываем, тесто с разрыхлителем должно приподняться. К тому же, если ее открыть, упадет температура нагрева.

Шаг 7 из 7
кекс

Если отсутствует обычная духовая печь или по каким-то причинам вы ограничены и не имеете возможности воспользоваться духовкой, пеките кекс в хлебопечке.

Приятного чаепития!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Комментарии к рецепту
Павел
2 недели назад
Ответить

Простой и понятный рецепт кекса)минимум ингредиентов,но вкус очень хорош)я бы ещё добавил немного изюма,но это конечно на любителя)

Анна Павлова
2 недели назад
Ответить

Хлебопечь печет строго по рецепту, здесь без изюма. С изюмом изменятся пропорции остальных продуктов.

oksana18
2 недели назад
Ответить

Рецепт кекса понравился, легкий в исполнении и выглядит аппетитно. Но дома разрыхлителя нет, подскажите, можно содой заменить и сколько её добавлять?

Анна Павлова
2 недели назад
Ответить

Думаю, можно и соду, примерно столько же. Или смешайте сами лимонную кислоту, пшеничную муку и соду — получите разрыхлитель, пропорции легко найти в интернете или кулинарных книгах по выпечке.

Ирина
2 недели назад
Ответить

Спасибо большое за рецепт,подкупает то,что все ингредиенты всегда есть в наличии,обязательно попробую,очень уж люблю выпечку и уж поверьте знаю в ней толк.Единственный вопрос можно ли испечь такую красоту(и уверенна вкуснятину)без использования яиц?Это принципиально.

Анна Павлова
2 недели назад
Ответить

В этом рецепте яйца нужны,обязательно.

Екатерина
2 недели назад
Ответить

Отличный рецепт, но какую муку вы использовали ? Не ем пшеничную муку) на что можно заменить? И есть вариант замены молока? Буду благодарна за ответ!)

Анна Павлова
2 недели назад
Ответить

Мука пшеничная. Для Вас нужен другой рецепт, заменяя молоко водой, пшеничную муку любой другой, не уверена, что выйдет кекс. Хотя, нужно пробовать — лишь бы хлебопечка справилась. Советую печь в духовке.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: