Кесадилья с курицей

Кесадилья с курицей
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
168 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Курица Сыр
Блюдо
Кесадилья

Кесадилья — очень популярное на сегодняшний день блюдо, которое можно встретить во многих европейских городах. Пришло оно из мексиканской кухни, его готовят с различными острыми начинками с сыром на кукурузной или пшеничной лепешке.

В кесадилью влюбляешься сразу, с первого укуса, да и если вы любитель фастфуда, то это блюдо поселится в вашей кулинарной книге на всю жизнь.

Ингредиенты

на
Лепешки тортилья
6 шт.
Куриное филе
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Лук зеленый
1 шт.
Морковь
30 г
Шампиньоны
200 г
Перец болгарский
100 г
Чеснок
1 зубч.
Сыр твердый
200 г
Петрушка
10 г
Томатный соус
2 ст.л.
Масло постное
2 ст.л.
Табаско
по вкусу
Соль, перец
по вкусу
Помидор
1 шт.
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовьте продукты. Лук и морковь почистите, помойте вместе с остальными овощами, травами и куриным филе под проточной водой, обсушите насухо бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 8
Лук с морковью на сковороде

Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла без запаха, выложите нарезанный полукольцами репчатый лук и натертую морковь. Слегка спассеруйте овощи до прозрачного цвета и сладкого вкуса.

Шаг 3 из 8
Грибы

Следом положите нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны и меленьким кубиком болгарский перец (можно взять нескольких цветов, тогда начинка будет выглядеть очень красиво).


Шаг 4 из 8
Филе

Когда перец и грибы так же слегка обжарятся, добавьте нарезанное мелким кубиком куриное филе. Готовьте все вместе минуты 3-4.

Шаг 5 из 8
Зеленый лук

Последними добавляете порубленный зеленый лук, томатный соус или кетчуп, табаско по вкусу, нарезанный кубиком помидор. Подержите минуты три, потом начинку посолите и поперчите, выключите плиту. Ее нужно чуть остудить.

Шаг 6 из 8
Выкладка начинки на тортилью

На ровную поверхность положите пшеничную или кукурузную лепешку. Распределите на одной половине приготовленную начинку, щедро присыпьте твердым сыром, который хорошо плавится. Накройте второй половиной лепешки.


Шаг 7 из 8
Обжаривание на сковороде-гриль

Выложите кесадильи с курицей и грибами на раскаленную сковороду-гриль и обжарьте с двух сторон по пару минут, до легких подпалин и расплавленного сыра.

Шаг 8 из 8
Мексиканская закуска

Каждую кесадилью разрежьте на две или три части, переложите на тарелку или деревянную разделочную доску и подавайте в горячем виде с различными соусами.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *