Кисель из замороженных ягод и крахмала

Кисель из замороженных ягод и крахмала
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
35 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Крахмал Ягоды
Блюдо
Кисели
Назначение
На скорую руку
Кухонная техника
Кухонная плита

Вкус киселя многие помнят с детства. Его нежная консистенция и приятный аромат нравятся многим. И я считаю, что незаслуженно такие блюда начали забывать. Ведь домашние напитки куда более полезнее, чем покупные с красителями и разными консервантами.

Приготовить кисель в домашних условиях очень просто, главное запастись ягодами и лучше, чтобы они были разного вида, а какие использовать, свежие или замороженные — это уже решать вам. Чтобы напиток получился действительно хорошим, нужно сварить для него вкусную основу (компот), а затем добавить крахмал. От его количества будет зависеть густота готового киселя, и в результате мы сможем получить или напиток, или десерт.

Ингредиенты

на
Замороженные ягоды
1 сткн.
Сахар
3 ст.л.
Крахмал
2 ст.л.
Вода
1 л.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Для приготовления киселя из замороженных ягод и крахмала подготовьте необходимый набор ингредиентов.

Шаг 2 из 7
ягоды с водой в кастрюле

Нужное количество воды налейте в небольшую кастрюлю и вскипятите. Засыпьте замороженные ягоды, предварительно не размораживая их. Доведите содержимое кастрюли до кипения, всыпьте сахар и готовьте 10 минут на медленном огне.

Количество сахара указано в приблизительных пропорциях, добавляйте его, ориентируясь на кислоту выбранных ягод. Если вы используете не домашнюю заготовку, а магазинные ягодные наборы, то лучше промойте их под струей воды и проверьте на наличие гнили, веточек, листиков и разного мусора.

Шаг 3 из 7
удаление ягод

Процедите компот через мелкое сито и протрите ягоды ложкой так, чтобы оболочки и косточки не попали в жидкость. Отделённый от жмыха компот перелейте обратно в кастрюлю и отправьте на огонь.

Шаг 4 из 7
разведение крахмала

Картофельный крахмал разведите в 1/3 стакана холодной воды до однородного состояния.

Шаг 5 из 7
добавление крахмальной массы

Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки, влейте смесь воды и крахмала в ягодный отвар.

Шаг 6 из 7
готовый напиток

Проварите кисель на медленном огне 2-3 минуты и снимите кастрюлю с огня.

Шаг 7 из 7
подача на стол

Очень вкусный напиток, приготовленный из замороженных ягод, можно подавать на стол.

Разлейте кисель по стаканчикам и угощайте своих родных. Горячим он будет более жидким, а когда остынет, то немного загустеет, но при этом его возможно будет пить даже через трубочку.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Татьяна
7 месяцев назад
Ответить

Очень простой рецепт. Я тоже готовлю такой кисель. Очень хорошо подходит этот напиток людям, страдающим заболеваниями желудка. И при простуде ягоды полезны. Я еще, когда провариваю ягоды, добавляю несколько ломтиков лимона или апельсина. Получается намного вкуснее, чуть-чуть терпкий вкус.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *