Кисло-сладкий соус

Подготовьте продукты.

С головки лука снимите шелуху, нарежьте овощ мелкими квадратиками. Зубочки чеснока отшелушите, пропустите через специальный пресс. Корень имбиря очистите от корки, натрите на терке. При желании чеснок и имбирь можно мелко нарезать, используя нож.

Подготовленные компоненты закиньте на разогретую сковороду, влейте растительное масло.

Обжаривайте смесь на умеренном огне на протяжении 5 минут, часто перемешивая, чтобы чеснок и имбирь не горели.

Параллельно приготовьте жидкую часть соуса. В глубокой мисочке соедините необходимое количество томатного и соевого соусов, крахмал, сахар, перец и соль.

Далее выдавите сок из свежего апельсина. Подойдет и ананасовый консервированный сок. Ингредиенты тщательно перемешайте, получая однородный состав.

Полученную смесь вылейте в сковороду, перемешайте, влейте сухое вино.

Соус томите на медленном огне следующие 10 минут. Сковороду при этом прикройте крышкой, поскольку он сильно брызгает. Массу обязательно попробуйте на вкус, чтобы определиться с недостающими специями.

Готовый кисло-сладкий соус остудите, подайте на стол к мясному блюду.

Приятного аппетита!