Классические панкейки

Классические панкейки
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
195 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Молоко Мука и тесто Яйца
Блюдо
Панкейки
Кухонная техника
На сковороде

Сегодня приготовим знаменитые американские блинчики – панкейки. Согласно классического рецепта, их готовят на молоке и жарят на сухой сковороде без добавления масла. По вкусу — что-то среднее между оладушками и блинами. Получаются они довольно пышными, сытными и идеально подходят для завтрака. Подать панкейки можно с разнообразными топпингами на любой вкус.

Ингредиенты

на
Молоко
350 мл
Яйцо
3 шт.
Мука
230 г
Сахар
4 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Готовлю продукты. Муку просеиваю через мелкое сито. Яйца разделяю на белки и желтки.

Шаг 2 из 7
Молоко, яйца и сахар

Яичные желтки соединяю в миске с сахаром и взбиваю с помощью венчика. Вливаю постепенно теплое молоко.

Шаг 3 из 7
Мука

Частями добавляю просеянную муку и вмешиваю в яично-молочную смесь, перемешивая силиконовой лопаткой, движениями снизу вверх.


Шаг 4 из 7
Взбивание

Оставшиеся белки взбиваю с солью в плотную устойчивую пену. Добавляю в тесто, аккуратно и недолго вмешиваю.

Шаг 5 из 7
Тесто

Тесто для панкейков по консистенции похоже на оладьевое.

Шаг 6 из 7
Жарка

Сухую сковороду с антипригарным покрытием разогреваю на среднем огне. На каждую порцию панкейков вливаю по 3 ст.л. теста и обжариваю с двух сторон до готовности.


Шаг 7 из 7
Готовые панкейки

Готовые панкейки складываю стопочкой и подаю на завтрак с любимыми топпингами.

Очень вкусно и быстро. Домочадцы будут в восторге.

Поливание медомДегустация панкейков

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *