Клубничный компот

Клубничный компот
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
38 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Клубника
Блюдо
Компоты
Кухонная техника
Кухонная плита

Кто не любит ароматный компот из клубники, поданный на десерт после обеда или ужина? Вряд ли такие найдутся, особенно в сезон созревания этих краснобоких ягод!

Чтобы сварить напиток, потребуется немного времени – около 10 минут. Дольше готовить его не нужно, так как длительная термическая обработка разрушает витамин С, которым так богата клубника, и напрочь удаляет пленительный аромат. Обязательно пробуйте ягоды на вкус, чтобы знать, какое количество сахара нужно будет добавить. При желании их можно заморозить в морозильной камере и весь год готовить вкусный полюбившийся напиток!

Чтобы подчеркнуть вкус клубничного компота, обязательно влейте в него при варке немного лимонного сока – он выделит сладость и вам не придется добавлять большое количество сахара или его заменителя. Напиток идеально вкусен как в горячем, так и в холодном виде, летом его зачастую подают со льдом.

Ингредиенты

на
Клубника
350 г
Сахар
100 г
Вода
1 л
Сок лимонный
1 ч.л.
Шаг 1 из 6
Продукты

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 6
Ягода в кастрюле

Спелые ягоды клубники промойте в воде, оборвите с каждой из них зеленые хвостики и нарежьте кружочками или разрежьте на 2-4 части, в зависимости от их величины. Пересыпьте нарезку в кастрюлю или ковш.

Шаг 3 из 6
Сахар

Добавьте туда же сахарный песок и лимонный сок. По желанию последний можно заменить несколькими щепотками лимонной кислоты, а сахар – сиропом стевии или медом. Однако следует помнить, что мед добавляется в остывшую до 35 градусов жидкость, иначе он потеряет свои полезные свойства.


Шаг 4 из 6
Заливка водой

Залейте теплую воду, в идеале – кипяток, чтобы не тратить время на ее прогревание. Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Варите в течение 10 минут – этого времени с лихвой хватит для того, чтобы ягоды отдали жидкости свой аромат и цвет.

Шаг 5 из 6
Варка

Выключите нагрев и дайте напитку слегка остыть. В холодное время года емкость с компотом можно вынести на балкон для охлаждения.

Шаг 6 из 6
Клубничный компот

Перелейте приготовленный красочный напиток в кувшин, наполните чашки или стаканы и подайте к столу, созывая родных на дегустацию. Идеальным дополнением к компоту из клубники будет любая выпечка: бисквитная, песочная или слоеная.


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *