Клубника в шоколаде

Подготовьте продукты по списку. Клубнику выбирайте не слишком спелую, целую. Желательно, чтобы сорт был с явно выраженной кислинкой.

Каждую ягоду аккуратно помойте под проточной водой, чтобы точно смыть весь песок. Не забудьте помыть листики, их мы удалять не будем.

Выложите клубнику на бумажные полотенца, оставьте на время, чтобы вся вода полностью ушла. Если нет времени ждать, тогда очень аккуратно промокните полотенцами каждую ягоду.

Молочный шоколад хорошего качества поломайте на кусочки, сложите в глубокую миску, поставьте на 1,5-2 минуты в микроволновку. Недорогой шоколад будет плохо плавиться, в нем остаются меленькие кусочки и кристаллы сахара, так что не экономьте, он не намного дороже.

Возьмите каждую ягодку за хвостик, обмакните ее в растопленный шоколад. Если навыков мало, можно полить им клубнику с ложечки.

Дальше я беру обычную разделочную доску, накрываю ее пищевой фольгой (глянцевой стороной вверх) и выкладываю на нее все ягоды. Теперь нужно поставить доску с клубникой в холодильник хотя бы на 15 минут, чтобы шоколад застыл.

Пока ждете, поломайте белую шоколадную плитку и так же растворите ее в микроволновке.

Далее набирайте белый шоколад в ложку и легкими хаотичными движениями поливайте все ягоды поверх молочного шоколада. Если в доме есть кондитерский мешок или пищевой пакет, тогда это можно сделать с помощью них.

Опять отправьте клубнику в холодильник, но теперь уже до полного застывания шоколада и охлаждения самих ягод. Чем они станут холоднее, тем вкуснее будет десерт, идеальнее будет подходить к шампанскому.

Вот и все. Один из самых простых в приготовлении и самых вкусных десертов готов.

Приятного!