Кофе глясе

Кофе глясе
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
66 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Сливки
Блюдо
Кофе
Кухонная техника
Миксер Турка

Для всех гурманов кофейного напитка, которые не слишком жалуют его горьковатый привкус, но ни дня без него не могут прожить, создали кофе глясе. Ароматный, сладкий и воздушный – он поднимает настроение на целый день!

Вы вольны выбирать мороженое по своему желанию, каждый раз получая напиток с новым вкусом. Классический вариант глясе подразумевает использование сливочного, к примеру, подойдет «Пломбир». С ним кофе ярче и четче на вкус.

При подаче напитка воздушную шапочку из взбитых сливок украшают натертым шоколадом или присыпают молотой корицей.

Ингредиенты

на
Молотый кофе
1.5 ч.л.
Сахар
по вкусу
Кипяток
150 мл
Мороженое (шарики по 15 г)
1 шт.
Сливки жирностью выше 35%
30 мл
Тертый шоколад для украшения
5 г
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовьте ингредиенты. Желательно использовать кондитерские сливки, продающиеся в любом супермаркете, а не обычные жидкие. Их жирность должна превышать 35%, в другом случае они просто не собьются в пышную пену.

Шаг 2 из 8
Засыпка кофе

Чтобы мороженое не так быстро растаяло в кофе, напиток следует заранее отварить и слегка остудить примерно до 30 градусов. Для этого всыпьте молотый кофе в турку – сорт выбирайте по своему усмотрению.

Шаг 3 из 8
Добавление сахара в турку

Добавьте туда же сахар, но можно обойтись и без него – это по желанию. Если в наличии на вашей кухне есть такая техника, как кофеварка или кофемашина, воспользуйтесь ею.


Шаг 4 из 8
Варка

Влейте кипяток и заварите кофе, поместив турку на плиту. Однако следите за пеной – она резко может вылиться за края емкости. Готовый напиток остудите.

Шаг 5 из 8
Шарик мороженого в кружке

На дно чашки или стакана выложите шарик мороженого. Кстати, оно может быть не только приобретенным в магазине, но и созданным в домашних условиях.

В чаше кухонного комбайна или миксером взбейте кондитерские сливки в крем.

Шаг 6 из 8
Заливка кофе

Влейте в чашку остывший кофе, оставив немного места для взбитых сливок.


Шаг 7 из 8
Добавление сливок

Выложите десертной ложечкой пышную сливочную массу. Для более изящной подачи вы можете использовать кондитерский шприц или мешок.

Шаг 8 из 8
Присыпка шоколадом и подача кофе глясе

Присыпьте сливки натертым шоколадом и подайте приготовленный кофе глясе на завтрак или в качестве десерта в любое время дня. Никаких сладостей или выпечку добавлять не нужно!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Елена Рей
12 месяцев назад
Ответить

Наверно я какая-то неправильная… но в таких напитках мне больше нравится использовать растворимый кофе))) Я часто делаю разные варианты кофе (даже не знаю всех названий — просто на вкус ориентируюсь) — добавляю какао, растопленный шоколад, взбитое молоко с хорошей жирностью или сливки, но вот с вареным кофе они мне как-то не очень нравятся.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *