Кофе глясе

Подготовьте ингредиенты. Желательно использовать кондитерские сливки, продающиеся в любом супермаркете, а не обычные жидкие. Их жирность должна превышать 35%, в другом случае они просто не собьются в пышную пену.

Чтобы мороженое не так быстро растаяло в кофе, напиток следует заранее отварить и слегка остудить примерно до 30 градусов. Для этого всыпьте молотый кофе в турку – сорт выбирайте по своему усмотрению.

Добавьте туда же сахар, но можно обойтись и без него – это по желанию. Если в наличии на вашей кухне есть такая техника, как кофеварка или кофемашина, воспользуйтесь ею.

Влейте кипяток и заварите кофе, поместив турку на плиту. Однако следите за пеной – она резко может вылиться за края емкости. Готовый напиток остудите.

На дно чашки или стакана выложите шарик мороженого. Кстати, оно может быть не только приобретенным в магазине, но и созданным в домашних условиях.

В чаше кухонного комбайна или миксером взбейте кондитерские сливки в крем.

Влейте в чашку остывший кофе, оставив немного места для взбитых сливок.

Выложите десертной ложечкой пышную сливочную массу. Для более изящной подачи вы можете использовать кондитерский шприц или мешок.

Присыпьте сливки натертым шоколадом и подайте приготовленный кофе глясе на завтрак или в качестве десерта в любое время дня. Никаких сладостей или выпечку добавлять не нужно!