Компот ассорти

Компот ассорти
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
27 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Фрукты Ягоды
Блюдо
Компоты
Назначение
Летние
Кухонная техника
Кухонная плита

Чем прекрасен летний сезон, так это тем, что на столе всегда присутствуют различные ягоды и фрукты, из которых легко можно приготовить компот ассорти. Ароматный и вкусный напиток придется по душе всем родным и друзьям, особенно в охлажденном виде с кубиками льда при подаче, ведь, как правило, летом очень жарко.

Можно украсить компот листочками свежей мяты или добавить их при варке – экспериментируйте и фантазируйте! Тем, кто не использует сахарный песок, можно порекомендовать заменить его медом, но такой сладкий продукт добавляется в уже готовый, остывший до 35 градусов напиток, так как он не подлежит нагреванию!

Ингредиенты

на
Вишня
150 гр.
Яблоки
3 шт.
Персик
2 шт.
Слива
4 шт.
Виноград
150 гр.
Сахар
100 гр.
Лимонный сок
1 ст.л.
Вода
2.5 л.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 7
закладка фруктов в кастрюлю

Тщательно промойте в воде фрукты, с персиков обязательно сотрите верхний ворсистый слой. Разрежьте яблоки на четвертинки и вырежьте семена, нарежьте дольками прямо в кастрюлю, в которой собираетесь варить компот. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки, нарежьте дольками в емкость. Точно так же поступите и с персиками, добавив их к остальным фруктовым нарезкам.

Шаг 3 из 7
добавление винограда и вишни

Отделите ягоды винограда от кисти, удалите черенки с вишни, промойте их и всыпьте в емкость. По желанию можно использовать как свежие, так и замороженные ягодки, не размораживая их, главное – увеличить время приготовления напитка на 5-7 минут.


Шаг 4 из 7
засыпка сахара

Всыпьте сахарный песок, влейте лимонный сок (свежий или концентрированный разбавленный) — он придаст напитку легкую кислинку и нивелирует сладость фруктов. Можно заменить сок лимона лимонной кислотой. На этом же этапе допустимо всыпать немного ванильного сахара или молотой корицы.

Шаг 5 из 7
вливание воды

Влейте горячую воду, оставив сверху емкости немного места для кипения, чтобы пена не выплеснулась за края кастрюли.

Шаг 6 из 7
варка

Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения, включив максимальный нагрев. Затем нагрев убавьте до минимального и томите компот на плите примерно 10 минут, пока фруктовые нарезки и ягоды не опустятся на дно, отдав жидкости свой вкус и цвет.

Выключите нагрев и дайте напитку остыть при комнатной температуре до 35 градусов. Именно в этот момент можно добавить мед, заменив им сахар.


Шаг 7 из 7
стаканы с фруктовым компотом

Разлейте фруктовый компот ассорти в стаканы/чашки и кувшин, подайте к столу со льдом или теплым – напиток вкусен в любом виде!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Марина
1 год назад
Ответить

Классный рецепт. А самое главное очень простой. И фотки такие сочные ) попробую повторить!

Алёна Prika
1 год назад
Ответить

Спасибо большое за похвалу, готовьте на здоровье!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *