Компот из бананов

Чтобы сварить низкокалорийный компот из бананов, возьмите продукты по списку. Ясно, что количество сахара зависит от сорта, спелости и сладости самих плодов, а также ваших личных предпочтений.

По желанию дополнительными ароматизаторами, усилителями вкуса выступают пряности типа кардамона, корицы, аниса, сок и цедра цитрусовых, мед.

Снимаем кожуру и режем банановую мякоть кружками произвольной толщины. Любите компот погуще, мякоть можно размять вилкой до состояния пюре — такой напиток перед подачей не процеживают.

На верхнем огне кипятим воду. Насыщенность, концентрацию легко выбирать по своему усмотрению. Чем больше воды и меньше плодов, тем тоньше, деликатнее аромат. Хотя, это не означает, что 20 г банана насытят 1 л кипятка.

В активно кипящую воду опускаем фруктовую нарезку, повторно кипятим и уменьшаем нагрев. Провариваем 10 минут. Хотите ароматизировать пряностями — бросьте их вместе с фруктами.

Всыпаем порцию сахарного песка, размешиваем и продолжаем варку последние пару минут до полного растворения сахара. Снимаем пробу. Остужаем под крышкой, при необходимости банановый компот перед подачей процеживаем. Напомню, вареные фрукты тоже вкусны и пригодны для использования.

Подаем домашний банановый компот к обеду/полднику теплым или охлажденным. В летний зной — вместе с кубиками льда или кусочками замороженных бананов.

Приятного аппетита!