Компот из черники

Компот из черники
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
38 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Черника
Блюдо
Компоты
Назначение
На скорую руку
Кухонная техника
Кухонная плита

Компот из черники – красочный напиток, который понравится и взрослым, и детям. Его рекомендуют пить для поддержания зоркости зрения, поэтому вы можете подать его с десертом к обеду или ужину.

Черника продается на рынке или в супермаркетах в сезон ее сбора, но в любое время года ее можно приобрести в замороженном виде. Так как ягода практически безвкусная, то компот из нее варят с добавлением сахара и лимона, лимонной кислоты. Ценят чернику за красочность! Пятна от ягод трудно отстирываются, поэтому компот варят на минимальном нагреве.

Напиток подается охлажденным и со льдом в летнее время, теплым – в зимнее. Единственный его минус – он окрашивает эмаль зубов, поэтому пить лучше через трубочку или соломинку.

Ингредиенты

на
Черника
300 г
Вода
1 л
Сахар
100 г
Лимон
5 кус.
Шаг 1 из 6
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 6
Промывание ягод

Ягоды черники переберите от листочков и веточек, удаляя подпорченные или гнилые, высыпьте в глубокий салатник или миску. Влейте холодную воду и тщательно промойте.

Шаг 3 из 6
Черника в кастрюле

Переложите чернику в кастрюлю или ковш, всыпьте сахарный песок. По желанию вы можете заменить его медом любого сорта, но такой сладкий ингредиент вмешивают после охлаждения уже сваренного компота до 35 градусов, чтобы медовый продукт не потерял свои полезные свойства. Влейте горячую воду – это сократит время приготовления напитка.

Шаг 4 из 6
Добавление лимонных ломтей

Нарежьте лимон дольками или ломтиками, добавьте в емкость. По желанию кусочки замените соком или лимонной кислотой – понадобится пару щепоток. Поместите кастрюлю на плиту и включите средний нагрев.

Как только содержимое емкости дойдет до кипения, огонь уменьшите и варите компот, пока черника не отдаст жидкости свой цвет. Ягоды должны подняться наверх.

Шаг 5 из 6
Варка компота

Выключите нагрев и дайте черничному напитку слегка остыть перед подачей. Если варили его летом, то перелейте в кувшин и остудите на холоде.

Шаг 6 из 6
Черничный компот с лимоном

Подайте компот из черники к столу, стараясь не проливать его на скатерть, удалив из кастрюли ломтики лимона, иначе они начнут горчить.

Тем, кто не использовал сахар, рекомендуется вмешать цветочный мед или другие подсластители. Очень вкусна с таким напитком свежая сдобная выпечка, печенье, сырники, оладьи и т.д.

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *