Компот из черники

Name: Компот из черники
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Черника 300 г; Вода 1 л; Сахар 100 г; Лимон 5 кус.

0 3118 1

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

38 ККал

Время приготовления:

20 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Компоты

Назначение

На скорую руку

Кухонная техника

Кухонная плита

Компот из черники – красочный напиток, который понравится и взрослым, и детям. Его рекомендуют пить для поддержания зоркости зрения, поэтому вы можете подать его с десертом к обеду или ужину.

Черника продается на рынке или в супермаркетах в сезон ее сбора, но в любое время года ее можно приобрести в замороженном виде. Так как ягода практически безвкусная, то компот из нее варят с добавлением сахара и лимона, лимонной кислоты. Ценят чернику за красочность! Пятна от ягод трудно отстирываются, поэтому компот варят на минимальном нагреве.

Напиток подается охлажденным и со льдом в летнее время, теплым – в зимнее. Единственный его минус – он окрашивает эмаль зубов, поэтому пить лучше через трубочку или соломинку.

Ингредиенты

на

Черника

300 г

Вода

1 л

Сахар

100 г

Лимон

5 кус.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 6

Ягоды черники переберите от листочков и веточек, удаляя подпорченные или гнилые, высыпьте в глубокий салатник или миску. Влейте холодную воду и тщательно промойте.

Шаг 3 из 6

Переложите чернику в кастрюлю или ковш, всыпьте сахарный песок. По желанию вы можете заменить его медом любого сорта, но такой сладкий ингредиент вмешивают после охлаждения уже сваренного компота до 35 градусов, чтобы медовый продукт не потерял свои полезные свойства. Влейте горячую воду – это сократит время приготовления напитка.

Шаг 4 из 6

Нарежьте лимон дольками или ломтиками, добавьте в емкость. По желанию кусочки замените соком или лимонной кислотой – понадобится пару щепоток. Поместите кастрюлю на плиту и включите средний нагрев.

Как только содержимое емкости дойдет до кипения, огонь уменьшите и варите компот, пока черника не отдаст жидкости свой цвет. Ягоды должны подняться наверх.

Шаг 5 из 6

Выключите нагрев и дайте черничному напитку слегка остыть перед подачей. Если варили его летом, то перелейте в кувшин и остудите на холоде.

Шаг 6 из 6

Подайте компот из черники к столу, стараясь не проливать его на скатерть, удалив из кастрюли ломтики лимона, иначе они начнут горчить.

Тем, кто не использовал сахар, рекомендуется вмешать цветочный мед или другие подсластители. Очень вкусна с таким напитком свежая сдобная выпечка, печенье, сырники, оладьи и т.д.