Компот из изюма

Компот из изюма
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
44 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Блюдо
Компоты
Назначение
Для детей
Кухонная техника
Кухонная плита

Облегченный вариант рождественского узвара — компот из изюма. Он тонизирует, утоляет жажду, вкусен как теплым, так и охлажденным. Для усиления аромата добавляют пряности: анис, кардамон, корицу, ваниль, кроме того, бросают цедру или дольки цитрусовых, другие сухофрукты, вяленые ягоды.

Ингредиенты

на
Изюм
150 гр.
Вода
1000 мл.
Сахар
30 гр.
Мята
для подачи
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Чтобы сварить компот из изюма в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Концентрацию, насыщенность напитка легко регулировать. Чем больше изюма и меньше воды, тем темнее, ароматнее выйдет компот. И наоборот.

Что касается сахара, то его можно вовсе исключить, особенно, если стоит задача уменьшить калорийность. При сладком изюме сахарного песка уйдет немного. Решая заменить сахар медом, влейте сладость в уже сваренный горячий компот, сохраните тем самым пользу меда по максимуму.

Выбранный сорт изюма (зависит от сорта самого винограда), способ сушки тоже влияют на результат, аромат.

Шаг 2 из 6
изюм в сотейнике

Каким бы чистым ни казался изюм, первым делом промываем его под проточной струей. Удаляем пыль, крупные загрязнения. Особенно щепетильные могут ошпарить кипятком. Опускаем чистые сухофрукты в емкость для варки, всыпаем сахарный песок.

Шаг 3 из 6
варка

Заливаем питьевой водой и при максимальном нагреве держим на верхнем огне.

Шаг 4 из 6
снятие пены

Доводим до активного кипения. Как правило, на поверхности собирается мутная пена. Снимаем ложкой или шумовкой.

Шаг 5 из 6
настоянный напиток

Компот кипятим, снижаем температуру и варим 10-15 минут. Если планируете приправить, добавьте любимые пряности. Хотите покислее, влейте лимонный сок или бросьте пару долек лимона/лайма/апельсина.

Снимаем с плиты, устанавливаем крышку и настаиваем, одновременно остужаем еще 15 минут. Дополнительно напиток процеживают через мелкое сито, так как меленькие частицы сухофруктов все равно попадаются.

Отмечу, что изюм после варки раздувается, остается вкусным. Можно напиток подать с ложкой или, выловив ягодки, включать их в состав каш, кутьи, мюслей, начинок для тонких блинчиков, пирожков, плова.

Шаг 6 из 6
компот из изюма для ребенка

Подаем низкокалорийный и простой в приготовлении компот из изюма к столу с какой-нибудь выпечкой или самостоятельно, можно после сытного обеда.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте