Компот из крыжовника «Мохито» на зиму

Компот из крыжовника «Мохито» на зиму
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
145 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Крыжовник
Назначение
Летние
Кухонная техника
Кухонная плита

Компот из крыжовника «Мохито» станет лучшим освежающим и бодрящим напитком в знойную жару. Его можно заготовить впрок, а потом употреблять в любое время года.

Компот имеет выраженный вкус лимона и мяты, при этом тонкий и нежный аромат. Цвет напитка может быть прозрачным с зеленоватым оттенком или приглушенно-красным, в зависимости от выбранного сорта крыжовника. Сахар добавляется в большом объеме, поскольку все компоненты достаточно кислые.

Ингредиенты

на
Крыжовник
300 г
Сахар
200 г
Лимон
2 кус.
Мята
4 ветк.
Вода
1.5 л
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Подготовьте все нужные ингредиенты и тару. Для данной порции продуктов понадобится 1 баночка объемом 2 литра или несколько небольших банок.

Шаг 2 из 11
Мытье крыжовника

Крыжовник поместите в просторную емкость, залейте водой, чтобы на поверхность всплыл возможный мусор. После ягоду перекиньте в дуршлаг, обдайте несколько раз проточной водой, дайте жидкости стечь. Отрежьте хвостики.

Шаг 3 из 11
Закладка в банки

Тару для хранения хорошо вычистите содой, вымойте, высушите. Крышки прокипятите 5 минут в воде. На дно банок поместите крыжовник, распределив его равными порциями.

Шаг 4 из 11
Добавление мяты и лимона

Лимон нарежьте дольками, не счищая кожуру. Мяту тщательно вымойте, листочки оторвите от веток. Лимон и мяту уложите в банки.

Шаг 5 из 11
Заливка водой

Залейте содержимое емкостей кипятком по самое горлышко. Прикройте банки крышками, выдержите 15 минут.

Шаг 6 из 11
Приготовление сиропа

Воду слейте с них в сотейник, добавьте сахар, установите на плиту. Сироп кипятите 2 минуты, до полного растворения сахарного песка.

Шаг 7 из 11
Заливка сиропа в банки

Наполните им банки с содержимым, моментально закупорьте винтовыми крышками.

Шаг 8 из 11
Закатанные баночки на зиму

Баночки переверните, чтобы убедиться в надежности закрутки, жидкость не должна просачиваться сквозь крышки. Для медленного остывания стекла заготовки лучше укутать теплым полотенцем, это обеспечит им дополнительную пастеризацию.

После остывания банки отнесите в кладовую.

Шаг 9 из 11
Готовый компот

Подайте компот «Мохито» из крыжовника на стол, дополнив его колотым льдом.

Шаг 10 из 11

Пить напиток лучше всего через трубочку.

Шаг 11 из 11
Компот из крыжовника «Мохито» в домашних условиях на зиму

Приятного аппетита!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *