Компот из крыжовника с мятой

Компот из крыжовника с мятой
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
38 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Крыжовник Мята
Блюдо
Компоты
Назначение
Летние
Кухонная техника
Кухонная плита

Сочный и ароматный компот из крыжовника с мятой по вкусу напомнит вам легендарное безалкогольное Мохито, особенно если вы подадите его в летнее время со льдом. Зимой же напиток можно сварить из замороженных ягод, заблаговременно заготовив их летом. Идеальны будут как зеленый, так и красный сорт крыжовника, а мяту можно заменить мелиссой – она обладает более мягким и нежным ароматом. По желанию к списку ингредиентов допустимо добавить четверть лимона или лимонный сок.

Очень вкусен компот с медом, но такой ингредиент вмешивается в напиток только после его остывания до 35 градусов вместо сахарного песка. По желанию перед подачей его можно процедить, удалив ягодную мякоть и листья. Если не планируете сразу подавать напиток и варите его заранее – удалите листья мяты, чтобы они не начали горчить.

Ингредиенты

на
Крыжовник
300 г
Сахар
100 г
Вода
1 л
Мята
4 ветк.
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 7
Закладка ягод в кастрюлю

Ягоды промойте в воде, срежьте ножничками с них хвостики, высыпьте в кастрюлю, в которой собираетесь варить компот. Обязательно попробуйте крыжовник на вкус, определяя их сладость, чтобы узнать примерное соотношение сахарного песка к ним. Если ягоды кислые, добавляйте его чуть больше указанной нормы, и наоборот. Сладость крыжовника может меняться, в зависимости от погодных условий каждый год.

Шаг 3 из 7
Засыпка сахара

Всыпьте сахарный песок. Используя мед, добавьте его уже после отваривания ягод в напиток, охладив его до 30-35 градусов.


Шаг 4 из 7
Добавление мяты

Промойте веточки мяты в воде, разберите их руками на листья и всыпьте в кастрюлю.

Шаг 5 из 7
Заливка водой

Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту, включив максимальный нагрев. Доведите до кипения, затем нагрев уменьшите и варите напиток примерно 8-12 минут, пока ягоды не отдадут жидкости свой вкус, аромат и цвет.

Шаг 6 из 7
Варка

Когда они всплывут на поверхность – компот полностью готов. Накройте емкость крышкой, выключите нагрев и дайте напитку пропариться около 2-5 минут.


Шаг 7 из 7

Затем перелейте компот в кувшин и чашки горячим либо остуженным.

Летом подавайте к столу со льдом. Не забудьте про ароматную пышную сладкую выпечку – она будет актуальной при подаче с компотом на десерт! Кстати, охлажденный напиток без мякоти можно брать с собой на пикник, в дорогу или поездку.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *