Компот из крыжовника с мятой

Name: Компот из крыжовника с мятой
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Крыжовник 300 г; Сахар 100 г; Вода 1 л; Мята 4 ветк.

0 3612 2

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

38 ККал

Время приготовления:

10 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Компоты

Назначение

Летние

Кухонная техника

Кухонная плита

Сочный и ароматный компот из крыжовника с мятой по вкусу напомнит вам легендарное безалкогольное Мохито, особенно если вы подадите его в летнее время со льдом. Зимой же напиток можно сварить из замороженных ягод, заблаговременно заготовив их летом. Идеальны будут как зеленый, так и красный сорт крыжовника, а мяту можно заменить мелиссой – она обладает более мягким и нежным ароматом. По желанию к списку ингредиентов допустимо добавить четверть лимона или лимонный сок.

Очень вкусен компот с медом, но такой ингредиент вмешивается в напиток только после его остывания до 35 градусов вместо сахарного песка. По желанию перед подачей его можно процедить, удалив ягодную мякоть и листья. Если не планируете сразу подавать напиток и варите его заранее – удалите листья мяты, чтобы они не начали горчить.

Ингредиенты

на

Крыжовник

300 г

Сахар

100 г

Вода

1 л

Мята

4 ветк.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 7

Ягоды промойте в воде, срежьте ножничками с них хвостики, высыпьте в кастрюлю, в которой собираетесь варить компот. Обязательно попробуйте крыжовник на вкус, определяя их сладость, чтобы узнать примерное соотношение сахарного песка к ним. Если ягоды кислые, добавляйте его чуть больше указанной нормы, и наоборот. Сладость крыжовника может меняться, в зависимости от погодных условий каждый год.

Шаг 3 из 7

Всыпьте сахарный песок. Используя мед, добавьте его уже после отваривания ягод в напиток, охладив его до 30-35 градусов.

Шаг 4 из 7

Промойте веточки мяты в воде, разберите их руками на листья и всыпьте в кастрюлю.

Шаг 5 из 7

Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту, включив максимальный нагрев. Доведите до кипения, затем нагрев уменьшите и варите напиток примерно 8-12 минут, пока ягоды не отдадут жидкости свой вкус, аромат и цвет.

Шаг 6 из 7

Когда они всплывут на поверхность – компот полностью готов. Накройте емкость крышкой, выключите нагрев и дайте напитку пропариться около 2-5 минут.

Шаг 7 из 7

Затем перелейте компот в кувшин и чашки горячим либо остуженным.

Летом подавайте к столу со льдом. Не забудьте про ароматную пышную сладкую выпечку – она будет актуальной при подаче с компотом на десерт! Кстати, охлажденный напиток без мякоти можно брать с собой на пикник, в дорогу или поездку.