Компот из облепихи на зиму

Компот из облепихи на зиму
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
51 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Облепиха
Кухонная техника
Кухонная плита

Компот из облепихи зимой защитит ваш организм от вирусов и наполнит витаминами. Чтобы не потерять большую часть полезных свойств, ягоду не варим, а применяем метод двойной заливки кипятком. Компот получается довольно сладким, с нежным терпким послевкусием. Он будет иметь насыщенный ярко-желтый цвет и выраженный облепиховый аромат. Рецепт не требует никаких добавочных пряностей, ягод и фруктов.

Ингредиенты

на
Облепиха
200 г
Сахар
100 г
Вода
800 мл
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте все необходимое для приготовления компота. Облепиха должна быть свежей, без порченых ягод. Для данного количества продуктов возьмите банку объемом 1 л.

Шаг 2 из 9
Промывание ягод

Перед использованием облепиху переберите, отсеивая мятые экземпляры. После залейте ее холодной водой. На поверхность всплывет весь мусор, уберите его шумовкой — данную процедуру проделайте 3-4 раза. В конце ягоду перекиньте в дуршлаг, обдайте проточной водой, дайте стечь всей жидкости.

Шаг 3 из 9
Закладка в банку

Предварительно подготовьте тару для закатки — банку и крышку тщательно вымойте, простерилизуйте, высушите. На дно банки насыпьте облепиху.


Шаг 4 из 9
Заливка

Вскипятите воду. Кипятком залейте ягоду в банке сначала до половины, чтобы не треснуло стекло, затем до верха.

Шаг 5 из 9
Настаивание

Банку прикройте крышкой, не закручивая. Отставьте на 10 минут.

Шаг 6 из 9
Сироп

Наденьте на банку крышку с дырочками для слива. Слейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь. После закипания всыпьте сахар. Прокипятите 2 минуты.


Шаг 7 из 9
Финальная заливка

Получившийся сироп перелейте в банку с облепихой. Наливайте по самое горлышко. Затем дайте выйти пару и моментально закрутите винтовой крышкой.

Банку с компотом уложите на бок, снизу подстелив полотенце. Проверьте на герметичность закрутки.

Шаг 8 из 9
Закатка

Остужайте банку под пледом следующие 24 часа.

Шаг 9 из 9
Компот из облепихи на зиму

Потом отправьте в темное сухое место.


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *