Компот из персиков на зиму

Подготовить все по списку. Для заготовки самое важное – правильно подготовленная тара. Литровую банку тщательно вымыть с содой, после чего простерилизовать так, как вам удобно. Крышку проварить в кипятке около 8-10 минут.

Персики вымыть хорошо, просушить, нарезать дольками. Косточки удалить и выбросить.

В стерильную банку переложить дольки персиков.

Чистую воду довести до кипения, залить в банку с персиками и прикрыть горлышко крышкой. Можно укутать пледом и оставить пропариться на 10 минут.

Спустя время аккуратно воду слить и проварить пару минут. Затем ее снова вернуть к персикам. Повторить процедуру с пропариванием еще 10 минут.

Последний раз слить воду в кастрюлю. Теперь уже добавить сахар, проварить пару минут, до растворения кристаллов. Выдавить сок лимона.

Быстро залить компот к пропаренным персикам, тут же закатать крышкой и поставить дном вверх.

Сразу укрыть теплым одеялом и оставить в покое на 24 часа.

По истечении времени убрать персиковый компот в кладовую.

Приятного вам аппетита!