Компот из сливы с косточками

Компот из сливы с косточками
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
24 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Сахар Слива
Блюдо
Компоты
Назначение
На скорую руку
Кухонная техника
Кухонная плита

Компот из сливы с косточками понравится всем без исключения, но особенно тому, кто его будет готовить, ведь не нужно иметь особых навыков кулинарного мастерства, чтобы сварить такой ароматный напиток. Он вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Его можно подавать со льдом в жаркое время года или же дополнять молотой корицей, наливая горячим в чашки осенью. Радует то, что сезон сбора слив длинный!

Ингредиенты на
Сливы «Венгерка»
0.5 кг.
Вода теплая
2 л.
Сахар
100 гр.
Лимонная кислота
2 щптк.
Шаг 1 из 7
продукты

Используйте фрукты сортов «Ренклод» или «Венгерка» — они не такие кислые и сахарного песка вам понадобится в разы меньше, нежели для компота из остальных сортов слив.

По желанию сахар можно заменить медом любого сорта, но такой продукт желательно добавлять только в остывший до 35 градусов напиток, иначе он теряет свои полезные свойства, оставляя только сладкий привкус.

Шаг 2 из 7
мытье слив

Собранные или купленные фрукты промойте в воде, удалите с них черенки, листочки. Косточки извлекать не нужно!

Шаг 3 из 7
закладка в кастрюлю

Переместите сливы в глубокую кастрюлю или другую емкость, в которой собираетесь варить компот. Можно даже использовать мультиварку, включив режим «Варка» или «Суп» на 20-25 минут, но при условии заливки горячей воды в чашу.

Шаг 4 из 7
засыпка сахаром

Всыпьте сахарный песок и другие сладкие пряности по желанию: молотую корицу, ваниль, звездочку бадьяна. Мед добавляйте не перед варкой компота, а уже после – в чашки со слегка остывшим напитком, причем он может быть любого сорта: майский, липовый, цветочный и т.д.

Шаг 5 из 7
заливка водой

Залейте в емкость горячую воду. Добавляя ее в горячем состоянии, вы тем самым сокращаете время варки напитка, и наоборот. Старайтесь слегка не доливать до краев кастрюли, чтобы пена при кипении не выплеснулась за ее края.

Поместите на плиту, включите максимальный нагрев и доведите до кипения. Затем уменьшите нагрев и томите компот примерно 10-15 минут, пока фрукты не отдадут жидкости свой цвет, вкус и аромат. Напиток станет красочным, бордовым и непрозрачным.

Шаг 6 из 7
варка сливового компота

Выключите нагрев, накройте кастрюлю крышкой и пропарьте ее содержимое примерно 5 минут, чтобы максимально вытянуть из фруктов их вкус.

Шаг 7 из 7
ароматный напиток из слив

Разлейте компот из слив с косточками в кувшин/чашки/стаканы и подайте к столу в теплом или охлажденном виде: со льдом, корицей, листочками свежей мяты и т.д. Не забывайте про свежую выпечку – она идеально дополнит такой ароматный напиток!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: