Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
91 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Сухофрукты
Блюдо
Компоты
Назначение
На скорую руку
Кухонная техника
Кухонная плита

Самый полезный и питательный горячий безалкогольный напиток в зимнее время года – компот из сухофруктов. Многие помнят его вкус с детства – в садиках и школах его постоянно подают на десерт.

Готовить компот совсем несложно. Классический набор сухофруктов можно приобрести в любом магазине: курагу, чернослив и изюм. Остальные составляющие добавляйте по желанию: сушеные яблоки, груши или инжир, клюкву, вишню. Главное, чтобы в итоге напиток нравился вам и вашим родным.

Помните, что компот получается сладким, поэтому добавляйте при варке 1-2 дольки лимона или лимонную кислоту для усиления аромата. Кстати, после остывания и настаивания он станет более вкусным, поэтому заранее готовьте чуть больше нормы, оставляя напиток и на вечер.

Ингредиенты

на
Чернослив
100 гр.
Курага
100 гр.
Изюм
80 гр.
Сахар
80 гр.
Лимон
2 кус.
Вода
0.7 л.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 7
промывание

Приобретенные сухофрукты выложите в глубокую емкость и залейте холодной водой. Промойте несколько раз, удаляя пыль, особенно если приобрели продукт на рынке с лотка, без вакуумной упаковки. Воду слейте.

Шаг 3 из 7
закладка в кастрюлю

Выложите сухофрукты в кастрюлю или другую емкость, в которой собираетесь варить компот.

Шаг 4 из 7
сахар и лимон

Всыпьте сахарный песок, добавьте пару долек лимона или лимонную кислоту, концентрированный лимонный сок.

Вместо сахара допустимо добавить мед, но только в самом конце, когда свежесваренный компот остынет до 35 градусов, иначе все полезные качества меда улетучатся, оставив лишь сладкий вкус. Кстати, на этом этапе можно всыпать немного молотой корицы для аромата.

Шаг 5 из 7
варка

Залейте в емкость теплую воду, поместите кастрюлю на плиту, включив максимальный нагрев, и доведите до кипения. После чего убавьте нагрев и варите компот в течение 15 минут.

Шаг 6 из 7
готовый компот

Затем выключите нагрев и остудите напиток до 30-35 градусов. По желанию его можно процедить, но не в раковину, иначе вы сольете именно то, что так усердно готовили! Поместите дуршлаг или ситечко в другую кастрюлю и лишь затем процедите компот.

Сваренные сухофрукты уже не нужны. Однако они стали мягкими и их можно будет использовать для создания других блюд.

Шаг 7 из 7
подача напитка

Перелейте компот из сухофруктов в кувшин, разлейте в стаканы или чашки и подайте к столу со свежей выпечкой.

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Алексей
5 месяцев назад
Ответить

Любимый напиток моего детства. Только я бы сахара чуть больше добавил, грамм эдак 100.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *