Компот из вишни

Компот из вишни
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
54 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Вишня Сахар
Блюдо
Компоты
Назначение
На скорую руку
Кухонная техника
Кухонная плита

Самым вкусным и ароматным по праву считается компот из вишни. Его любят взрослые и дети, он не приторный и идеально подходит как для обыденных блюд, так и для подачи с десертом.

Приготовить вишневый напиток можно из свежих или замороженных ягод (особенно в зимнее время). Используя вторые, их размораживать не нужно, просто увеличьте время варки напитка на 5-7 минут.

Норму сахарного песка регулируйте на свое усмотрение и по вкусу ягод: в некоторые годы они очень сладкие, в другие – жутко кислые. Если сахар в вашей семье не актуален, замените его медом любого сорта, но добавлять такую сладость придется в остывший до 30 градусов компот, иначе он потеряет свои полезные свойства.

Срок годности вишневого компота – около 2-3 дней в холодильнике, если ягоды были без косточек, если же с косточками — не более 2 суток.

Ингредиенты

на
Вишня
350 г
Вода
0.8 л
Сахар
5 ст.л.
Палочки корицы
2 шт.
Шаг 1 из 6
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 6
Замороженная вишня

Свежие ягоды промойте в воде, удалите с них черенки. Высыпьте вишню в кастрюлю или сотейник. Замороженные ягоды сразу же выложите в емкость без промывания.

Шаг 3 из 6
Сахар и палочки корицы

Всыпьте сахарный песок и добавьте палочки корицы. Можно использовать молотую корицу, если у вас такая специя присутствует на кухне. Многие добавляют в вишневый компот и лимонную кислоту, но делать это необязательно, ведь вишня и так имеет кисловатый привкус.


Шаг 4 из 6
Варка

Влейте теплую воду и поместите кастрюлю на плиту, включив максимальный нагрев. Доведите до кипения, уменьшите нагрев до среднего и варите компот примерно 12-15 минут, пока ягоды не отдадут жидкости свой вкус, цвет и аромат.

Шаг 5 из 6
Готовый компот

Готовым горячий напиток считается тогда, когда вишня опустится на дно, а жидкость станет темно-бордовой. Попробуйте компот на вкус, при необходимости подкорректируйте его. Выключите нагрев и удалите палочки корицы – они отдали свой аромат и больше не пригодятся, хотя их можно использовать для украшения кухни.

Шаг 6 из 6
Вишневый компот

Остудите компот из вишни до 30 градусов, по желанию добавьте мед любого сорта, если еще не подсластили напиток, и листочки свежей мяты. В летнее время в чашки/стаканы/коктейльные банки с напитком выложите лёд.


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *