Компот из яблок и абрикосов на зиму

Компот из яблок и абрикосов на зиму
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
31 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Абрикос Яблоки
Кухонная техника
Кухонная плита

Легкий, деликатный, тонизирующий и отлично утоляющий жажду компот из яблок с абрикосами напомнит о летних деньках, отдыхе и станет прекрасным дополнением к повседневному меню.

Ингредиенты

на
Вода
2.1 л
Яблоки
3 шт.
Абрикосы
4 шт.
Сахар
150 г
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Чтобы пополнить запасы на зиму вкусным компотом из яблок и абрикосов, возьмите продукты по списку. Общий объем на выходе у меня — 2,2 л. Можно расфасовать по банкам разного размера.

Чем ароматнее плоды, тем вкуснее сам напиток. Выбирайте спелые, душистые, с кислинкой. Если необходимо, измените количество сахара, введите лимонную кислоту.

Вся тара, банки и крышки должны быть стерильными.

Шаг 2 из 8
Нарезка фруктов

Плоды сперва промываем, оставляем для заготовок длительного хранения только зрелые, без гнили и порчи. Нарезка может быть любой, но сердцевину яблок и косточки абрикосов удаляем. Мякоть рубим дольками, не слишком тонко. Выпивая компот, плоды многие используют в качестве начинки для сладкой выпечки.

Шаг 3 из 8
Закладка в банки

Загружаем фруктовые кусочки в стерильные, без трещин и сколов банки. Концентрацию напитка запросто регулировать. Больше плодов — насыщеннее компот, но меньше жидкости. И наоборот.


Шаг 4 из 8
Заливка кипятком

Заливаем доверху кипятком, набрасываем стерильные крышки (не укупориваем), пропариваем 10 минут.

Шаг 5 из 8
Подготовка сиропа

Аккуратно сливаем все еще горячую воду в кастрюлю, всыпаем сахарный песок, ставим на огонь. Кипятим, провариваем минуты 3 до растворения сахара.

Ошпаренные плоды оставляем в банках под наброшенными крышками, не позволяем утратить стерильность.

Шаг 6 из 8
Заливка сиропом

Повторно заливаем уже сладким составом. Герметично закрываем, переворачиваем, проверяем, нет ли течи, и одновременно дополнительно обдаем горлышко с крышкой кипятком. Укутываем термостойкой тканью и медленно остужаем.


Шаг 7 из 8
Закрутка

После охлаждения переносим банки с компотом из яблок и абрикосов на хранение в прохладное помещение.

Шаг 8 из 8
Фруктовый компот в банках

Полных закромов!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Иван
2 месяца назад
Ответить

Зимой фруктовый компот -это то что надо.Раньше на встречал такой комбинации как абрикос+яблоко. Дело в том что сам по себе абрикосовый компот густоват, а с яблоками получается нормальная консистенция.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *