Компот из замороженной клубники
Компот – напиток известный и очень популярный в домашней кухне. Часто его подают в конце обеда или ужина и даже включают в праздничное меню.
В сезон созревания ягод и фруктов хозяюшки варят свежие компоты. А вот на зиму делают консервированные, которые долго сохраняют свою свежесть.
Компоты из замороженных ягод и фруктов можно варить независимо от сезона, достаточно лишь заранее сделать заготовки — заморозить спелые плоды.
«Клубничный» сезон, к сожалению, очень короткий, а вкус этих ягод любят и взрослые, и дети. И здесь на выручку приходит замороженная клубника. Это словно привет из лета. Готовится компот из замороженной клубники очень быстро, а подавать его можно как в теплом, так и в охлажденном виде.
Ингредиенты
наПодготовьте ингредиенты: клубнику размораживать не надо.
По вкусу, в конце приготовления компота, можно добавить ванилин. Это может быть ванильный сахар, экстракт или кристаллический ванилин. С нежным ванильным ароматом получится еще вкуснее.
Количество сахара изменяйте по вкусу и в зависимости от сладости ягод.
Доведите до кипения необходимое количество воды. Добавьте сахар и лимонный сок. Размешайте, чтобы сахарный песок полностью растворился.
Дайте воде снова закипеть и добавьте замороженную клубнику. Доведите компот до кипения и варите на медленном огне около 5 минут (с момента закипания).
За минуту до готовности добавьте ванильный экстракт. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте компоту настояться при комнатной температуре 20-30 минут.
Ягоды стали выглядеть непрезентабельно, но они уже сделали свое дело – отдали весь свой вкус, цвет и аромат жидкости, поэтому их можно удалить. Процедите напиток и остудите до нужной температуры.
Теперь компот из замороженной клубники можно подавать к столу, разлив его по порционным стаканам.
По желанию, в качестве украшения, добавьте в стаканы свежие ягоды или мяту. Это не изменит вкус напитка, но точно сделает его более нарядным.
Остывший компот можно хранить в холодильнике 1-2 дня, хотя считается, что свежие компоты готовятся непосредственно перед подачей и не подлежат дальнейшему хранению.
Приятного аппетита!