Компот из замороженной клюквы

Для приготовления вкусного и полезного напитка подготовим продукты по списку. Если вы прямо совсем за здоровое питание, можно заменить сахар на тростниковый или мед. С последним компот получится мутноватым на вид, но зато полезнее.

Итак, клюква у меня местная, мелкая, которую я часто замораживаю впрок небольшими порциями. Потом по мере надобности достаю с морозильной камеры и готовлю из нее соусы под мясо или напитки.

Налейте в сотейник или кастрюлю чистую питьевую воду, доведите до кипения.

В кипящую воду бросьте клюкву. Я ее предварительно не размораживаю — не вижу в этом никакого смысла.

Как только закипит, все ягоды всплывут. Всыпьте сахар или добавьте мед по вкусу — как вам больше нравится.

Нам этого количества сахара более чем достаточно, но если вы любите послаще, добавляйте больше.

Варим компот минут 5, дольше не нужно (постараемся максимально сохранить все полезные вещества). За это время на его поверхности может появиться пена, ее лучше аккуратно собрать.

Спустя время выключите плиту, остудите напиток, потом отправьте его в холодильник до полного охлаждения — в таком виде гораздо вкуснее.

Разлейте охлажденный клюквенный компот в графины или любую другую удобную посуду и подавайте на стол. А каждый сам себе уже будет наливать в чашки или стаканы.

Простой в приготовлении, вкусный, в меру кисленький и очень полезный получился напиток из клюквы, приятного!