Конфеты «Трюфели» в домашних условиях

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Измельченный миндаль высыпьте на горячую сковороду и обжарьте в течение нескольких минут, до появления характерного запаха. При жарке постоянно мешайте, чтобы орехи не подгорели. Затем пересыпьте их на тарелку, чтобы остыли.

Шоколад поломайте на мелкие кусочки.

Сливки поставьте на огонь и доведите до кипения. Но не кипятите.

Залейте горячими сливками шоколад и мешайте, чтобы он растаял.

Должна получиться однородная шоколадная масса.

Половину этой массы переложите в отдельную чашу. В одну часть добавьте обжаренный миндаль, а другую оставьте просто шоколадной.

Вмешайте орехи в шоколад, чтобы они равномерно в нем распределились. Затем обе чаши накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 4 часа. За это время обе массы полностью застынут.

Из застывших масс ложкой набирайте понемногу и скатывайте шарики. Для скатывания смажьте руки растительным маслом или наденьте резиновые одноразовые перчатки.

Готовые шоколадные шарики обваляйте в какао.

Трюфели выложите в специальные бумажные формочки для конфет.

Чтобы не перепутать, разложите ореховые и простые шоколадные в разную упаковку. Затем уберите конфеты в холодильник на 1 час.

Спустя время их можно подавать на стол.

Приятного чаепития!