Конфеты «Трюфели» в домашних условиях

Конфеты «Трюфели» в домашних условиях
Порций:
14 человек
Калорийность на 100 гр.:
580 ККал
Время приготовления:
6 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Шоколад
Блюдо
Конфеты
Кухонная техника
Кухонная плита Холодильник

Многим знакомы такие конфеты, как трюфели. А свое название они получили благодаря одноименным грибам, так как очень похожи по внешнему виду.

Такие сладости довольно долгое время считались достойными только королевского стола. Но в наше время приготовить их в домашних условиях не составит никакого труда. Для разнообразия приготовим сразу два вида конфет: просто шоколадные и с добавлением молотого миндаля.

Попробуйте!

Ингредиенты

на
Шоколад горький
200 г
Сливки 33%
200 г
Миндаль измельченный
50 г
Какао
30 г
Шаг 1 из 13
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 13
Миндаль

Измельченный миндаль высыпьте на горячую сковороду и обжарьте в течение нескольких минут, до появления характерного запаха. При жарке постоянно мешайте, чтобы орехи не подгорели. Затем пересыпьте их на тарелку, чтобы остыли.

Шаг 3 из 13
Кусочки шоколада

Шоколад поломайте на мелкие кусочки.


Шаг 4 из 13
Заливка сливок

Сливки поставьте на огонь и доведите до кипения. Но не кипятите.

Залейте горячими сливками шоколад и мешайте, чтобы он растаял.

Шаг 5 из 13
Шоколадная масса

Должна получиться однородная шоколадная масса.

Шаг 6 из 13
Шоколад и орешки

Половину этой массы переложите в отдельную чашу. В одну часть добавьте обжаренный миндаль, а другую оставьте просто шоколадной.


Шаг 7 из 13
Перемешивание

Вмешайте орехи в шоколад, чтобы они равномерно в нем распределились. Затем обе чаши накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 4 часа. За это время обе массы полностью застынут.

Шаг 8 из 13
Скатывание шариков

Из застывших масс ложкой набирайте понемногу и скатывайте шарики. Для скатывания смажьте руки растительным маслом или наденьте резиновые одноразовые перчатки.

Шаг 9 из 13
Панировка в какао

Готовые шоколадные шарики обваляйте в какао.


Шаг 10 из 13
Выкладка в манжетки

Трюфели выложите в специальные бумажные формочки для конфет.

Шаг 11 из 13
Шоколадные трюфели

Чтобы не перепутать, разложите ореховые и простые шоколадные в разную упаковку. Затем уберите конфеты в холодильник на 1 час.

Шаг 12 из 13
Конфеты на праздничный стол

Спустя время их можно подавать на стол.


Шаг 13 из 13
Домашний трюфель внутри

Приятного чаепития!

Каждый вид трюфелей найдет своего поклонника. Благодаря обжаренному миндалю конфеты становятся ароматными. Еще в начинку можно добавлять грецкие орехи или же фундук целиком.

Готовые шоколадные трюфели имеют небольшой срок хранения, всего лишь 4-5 дней, если держать их в холодильнике.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *