Консервированные абрикосы в сиропе на зиму

Подготовьте продукты и 2 банки по 0,5 л.

Абрикосы тщательно промойте в воде, разломите каждый плод пополам и удалите косточки.

Заранее промойте тару с содой и тщательно ополосните. Отправьте половинки фруктов в банки. Вскипятите воду в чайнике или кастрюле. Залейте половинки абрикосов кипятком до верха.

Накройте сверху жестяными крышками и оставьте для пропаривания на 10 минут. Не закатывайте банки!

В кастрюлю/казан/ковш всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту. По желанию последнюю, как я уже упоминала выше, можно заменить 1 ч.л. лимонного сока.

Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту. Когда сироп закипит, убавьте нагрев до минимального.

Смените крышки на банках с фруктами и слейте всю жидкость – она вам больше не потребуется. По желанию вы можете слить ее в емкость с сахаром и на ее основе сварить сироп.

Залейте в банки кипящий сироп до верха.

Накройте банки крышками и дайте им прогреться буквально 1 минуту, после чего закатайте их ключом для консервации и переверните вверх дном над раковиной, чтобы проверить прочность закрутки.

После чего дайте остыть абрикосам в сиропе при комнатной температуре. Спустя время перенесите заготовки в кладовую, гараж, погреб и т.д.

Зимой вскройте баночку такого янтарного лакомства и насладитесь его отменным вкусом.