Консервированные абрикосы в сиропе на зиму

Консервированные абрикосы в сиропе на зиму
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
122 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Абрикос
Кухонная техника
Кухонная плита

Красочная заготовка – консервированные абрикосы в сиропе — выручит вас при приготовлении торта, десертов, пирожных или коктейлей в зимнее время, когда спелых фруктов уже не найти. Создать ее можно буквально за 20-25 минут при наличии чайника с кипящей водой, подсластителя и самих фруктов.

Чтобы абрикосовый вкус в закатке ощущался более ярко, в сироп обязательно добавьте лимонную кислоту. Если вдруг ее нет под рукой, то подойдет сок из лимона или даже аналогичный ароматизатор.

Помните, что заготовка с целыми плодами хранится не более полугода, тогда как консервация с абрикосами без косточек в прохладном месте может простоять около 1,5 лет. Выбирайте фрукты без повреждений, спелые, не зеленые, чтобы содержимое банок не начало бродить и заготовки на зиму не испортились в кладовой!

Ингредиенты

на
Абрикос
0.6 кг
Сахар
1.5 стак.
Вода
180 мл
Лимонная кислота
3 щеп.
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовьте продукты и 2 банки по 0,5 л.

Шаг 2 из 9
Половинки абрикосов

Абрикосы тщательно промойте в воде, разломите каждый плод пополам и удалите косточки.

Шаг 3 из 9
Заполнение банок

Заранее промойте тару с содой и тщательно ополосните. Отправьте половинки фруктов в банки. Вскипятите воду в чайнике или кастрюле. Залейте половинки абрикосов кипятком до верха.


Шаг 4 из 9
Заливка кипятком

Накройте сверху жестяными крышками и оставьте для пропаривания на 10 минут. Не закатывайте банки!

Шаг 5 из 9
Сахар

В кастрюлю/казан/ковш всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту. По желанию последнюю, как я уже упоминала выше, можно заменить 1 ч.л. лимонного сока.

Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту. Когда сироп закипит, убавьте нагрев до минимального.

Шаг 6 из 9
Слитие жидкости

Смените крышки на банках с фруктами и слейте всю жидкость – она вам больше не потребуется. По желанию вы можете слить ее в емкость с сахаром и на ее основе сварить сироп.


Шаг 7 из 9
Заливка сиропом

Залейте в банки кипящий сироп до верха.

Шаг 8 из 9
Закатка

Накройте банки крышками и дайте им прогреться буквально 1 минуту, после чего закатайте их ключом для консервации и переверните вверх дном над раковиной, чтобы проверить прочность закрутки.

Шаг 9 из 9
Банка с абрикосами в сиропе

После чего дайте остыть абрикосам в сиропе при комнатной температуре. Спустя время перенесите заготовки в кладовую, гараж, погреб и т.д.

Зимой вскройте баночку такого янтарного лакомства и насладитесь его отменным вкусом.


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Елена
3 месяца назад
Ответить

Огромное СПАСИБО за рецепт. Скажите пожалуйста, а лимонную кислоту обязательно использовать? Можно ли лимонный сок заменить апельсиновым? Или же обойтись без подкисления вовсе?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *