Консервированный виноград на зиму

Подготовьте продукты и тару (3 банки объемом по 500 мл).

Виноград хорошо вымойте в воде, не отделяя ягоды от основной ветки, чтобы сохранить весь сок.

Только после мойки ягодки оторвите от веточек, слегка обдайте проточной водой. Одновременно отсейте мятый и порченый виноград.

Банки для хранения предварительно почистите пищевой содой, вымойте и простерилизуйте. Затем полностью просушите их. Крышки простерилизуйте в кипящей воде.

На дно сухих банок уложите лавровый лист, всыпьте молотую корицу, киньте бутоны гвоздики.

Затем в тару плотно друг к другу уложите плоды винограда, при этом не повредив их целостность.

Маринад приготовьте отдельно. В кастрюлю влейте воду, всыпьте соль и сахарный песок, киньте перец. Прокипятите 3 минуты, в конце влейте уксус.

Горячим маринадом залейте виноград в банках, сразу же закрутите стерильными крышками как можно плотнее.

Благодаря природной кислоте и уксусу, консервированный виноград отменно хранится и без пастеризации. Проверьте герметичность закрутки, уложив банки на бок, маринад не должен протекать.

Банки плотно закутайте теплым пледом, чтобы они медленно остывали на протяжении суток. Затем отправьте заготовки в погреб или другое место для данной продукции.