Котлеты из грибов

Котлеты из грибов
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
90 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Шампиньоны
Блюдо
Котлеты
Кухонная техника
На сковороде

Грибные котлеты имеют множество рецептов приготовления. Их можно готовить из различных видов грибов, дополняя разными овощами, специями, зеленью и так далее. Грибы для фарша можно отварить или обжарить, нарезать кусочками или измельчить в пюре.

Сегодня готовим грибные котлеты из шампиньонов. Они не требуют долгой подготовки, создаются легко и просто, получаются очень сочными и мягкими, а также низкокалорийными.

Ингредиенты

на
Шампиньоны
500 г
Лук
1 шт.
Яйцо
1 шт.
Мука
50 г
Растительное масло
2 ст.л.
Чеснок
1 шт.
Смесь трав
1 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2 из 9
Жарка лука

Головку репчатого лука очистите, нарежьте кубиком. На плиту поставьте сковороду, влейте масло, разогрейте. Закиньте нарезку лука.

Шаг 3 из 9
Чеснок

Жарьте несколько минут. Следом отправьте в сковороду мелкорубленый чеснок и смесь трав. Перемешайте, жарьте на среднем огне не более минуты.


Шаг 4 из 9
Грибы

Шампиньоны тщательно вымойте в холодной воде, затем нарежьте их как можно мельче, закиньте в сковороду к луку. Сначала выпарьте весь сок, после влейте еще немного масла. Жарьте грибы 5 минут, периодически перемешивая.

Шаг 5 из 9
Яйцо и мука

Жареные грибы с луком избавьте от лишнего масла. Остудите и переложите в глубокую тарелку. Добавьте муку, вбейте яйцо. Компоненты старательно перемешайте, приправьте солью и перцем.

Масса должна получиться не очень густой. Ее нужно будет набирать ложкой, а не формировать заготовки для котлет руками.

Шаг 6 из 9
Заготовки на сковороде

На огонь поставьте сковороду, разогрейте достаточное количество масла. Ложкой уложите небольшие порции грибной смеси, придавая заготовкам круглую форму.


Шаг 7 из 9
Обжаривание

Огонь сделайте средним, сковороду прикройте крышкой. Жарьте грибные котлеты примерно 5 минут, затем переверните их на другую сторону, повторите процесс.

Далее пожарьте следующую порцию котлет, добавляя растительное масло. Сильно зажаривать не нужно.

Шаг 8 из 9
Готовые котлетки из грибов

Котлеты из грибов выложите на салфетку, через 5 минут переложите их на основную тарелку для подачи. Дополните сметаной или другим вкусным соусом.

Шаг 9 из 9
Грибные котлеты из шампиньонов

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *