Котлеты из индейки в духовке
Очень вкусные и ароматные котлеты из филе индейки — отличное дополнение к гарниру. Чаще всего в качестве гарнира картофельное пюре или гречневая каша.
Главной особенностью блюда является готовка в духовке. Несомненно, эта делает блюдо проще и уменьшает время приготовления. Несмотря на способ приготовления, котлеты получаются сочными с коричневой корочкой.
Из индейки для котлет лучше всего использовать филе. При покупке мяса отдайте предпочтению домашнему. Купить его можно в специальном магазине или на рынке.
Ингредиенты
на
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Индюшачье филе зачистите от прожилок, плёнок, нарежьте на небольшие куски и перемелите в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна. Переложите мясо в глубокую миску, разбейте туда яйцо, добавьте соль, чёрный перец и специи по вкусу.
Хорошенько всё перемешайте с помощью ложки или лопатки. Картофель очистите от кожуры, натрите на мелкой тёрке и добавьте в фарш. В некоторых рецептах с картошкой добавляют морковь или капусту.
Снова перемешайте. Зелёный лук произвольно порежьте. Его можно заменить репчатым. Добавьте лук к остальным ингредиентам.
Добавьте часть пшеничной муки. Остальная нам потребуется для обвалки котлет.
Всё смешайте до однородности.
Далее начинаем лепить котлеты. Для этого возьмите небольшое количество мяса, слепите шар и приплюсните его с помощью пальцев.
Чтобы фарш сильно не прилипал к рукам, предварительно смачивайте их в тёплой воде перед каждой лепкой котлеты.
Затем обваляйте шарики в пшеничной муке, струсите лишнюю и переложите на смазанную растительным маслом форму для выпечки.
Смазывать маслом нужно обязательно, так как это придаст котлетам коричневую корочку, как у пожаренных на сковороде. Дополнительно простилать на форму бумагу для выпечки или фольгу не нужно. Оливковым маслом можно заменить растительное.
Поставьте форму в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут. По истечению времени достаньте котлеты из духовки.
Готовые котлеты из индейки перекладывайте на тарелки и подавайте к столу.
Их можно подать как самостоятельное блюдо, чаще на ужин, так и дополнительно к гарниру на обед.
Для таких котлет обязательно нужно приготовить или купить соус. Идеальное сочетание будет с томатным, чесночным и йогуртовым. Также на стол вместе с ними ставят овощной салат или порезанные овощи.
Приятного аппетита!
Котлеты из индейки на пару
Рубленные котлеты из филе индейки
Котлеты из индейки с сыром
Котлеты из индейки с кабачком
Диетические котлеты из индейки
Котлеты из фарша индейки
Котлетки из индейки
Куриные котлеты с сыром
Куриные котлеты с кабачком
Сочные котлеты из фарша свинины и говядины
Котлеты с картошкой и куриным фаршем
Котлеты как в столовой СССР
Вкусная смерть: ученые узнали, кто живет дольше — мясоеды или вегетарианцы
Почему надо есть ягоды: крепкое сердце, красивая кожа и ещё 6 причин
