Котлеты из индейки в духовке

Котлеты из индейки в духовке
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
137 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Индейка
Блюдо
Котлеты
Назначение
На обед
Кухонная техника
Духовка

Очень вкусные и ароматные котлеты из филе индейки — отличное дополнение к гарниру. Чаще всего в качестве гарнира картофельное пюре или гречневая каша.

Главной особенностью блюда является готовка в духовке. Несомненно, эта делает блюдо проще и уменьшает время приготовления. Несмотря на способ приготовления, котлеты получаются сочными с коричневой корочкой.

Из индейки для котлет лучше всего использовать филе. При покупке мяса отдайте предпочтению домашнему.  Купить его можно в специальном магазине или на рынке.

Ингредиенты

на
Филе индейки
600 гр.
Яйцо
1 шт.
Картофель
2 шт.
Зелёный лук
2 шт.
Пшеничная мука
100 гр.
Растительное масло
25 мл.
Соль, перец, специи
по вкусу
Шаг 1 из 7

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 7

Индюшачье филе зачистите от прожилок, плёнок, нарежьте на небольшие куски и перемелите в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна. Переложите мясо в глубокую миску, разбейте туда яйцо, добавьте соль, чёрный перец и специи по вкусу.

Шаг 3 из 7

Хорошенько всё перемешайте с помощью ложки или лопатки. Картофель очистите от кожуры, натрите на мелкой тёрке и добавьте в фарш. В некоторых рецептах с картошкой добавляют морковь или капусту.


Шаг 4 из 7

Снова перемешайте. Зелёный лук произвольно порежьте. Его можно заменить репчатым. Добавьте лук к остальным ингредиентам.

Шаг 5 из 7

Добавьте часть пшеничной муки. Остальная нам потребуется для обвалки котлет.

Всё смешайте до однородности.

Шаг 6 из 7

Далее начинаем лепить котлеты. Для этого возьмите небольшое количество мяса, слепите шар и приплюсните его с помощью пальцев.

Чтобы фарш сильно не прилипал к рукам, предварительно смачивайте их в тёплой воде перед каждой лепкой котлеты.

Затем обваляйте шарики в пшеничной муке, струсите лишнюю и переложите на смазанную растительным маслом форму для выпечки.

Смазывать маслом нужно обязательно, так как это придаст котлетам коричневую корочку, как у пожаренных на сковороде. Дополнительно простилать на форму бумагу для выпечки или фольгу не нужно. Оливковым маслом можно заменить растительное.

Поставьте форму в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут. По истечению времени достаньте котлеты из духовки.


Шаг 7 из 7

Готовые котлеты из индейки перекладывайте на тарелки и подавайте к столу.

Их можно подать как самостоятельное блюдо, чаще на ужин, так и дополнительно к гарниру на обед.

Для таких котлет обязательно нужно приготовить или купить соус. Идеальное сочетание будет с томатным, чесночным и йогуртовым. Также на стол вместе с ними ставят овощной салат или порезанные овощи.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *