Мясо под сыром в духовке
Котлеты из кролика
08 декабря 2018
0
26
2
В книгу рецептов
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
234 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Мясо кролика вкусное и очень полезное. Блюда, приготовленные из него, всегда отличаются нежностью, изысканностью. В данном рецепте я расскажу, как приготовить котлеты из кролика. Подавать их лучше горячими, как говорится, с пылу с жару. В качестве гарнира к ним отлично подойдёт картофельное пюре или любая каша. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты на
Мясо кролика
500 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Манная крупа
3 ст.л.
Картофель
1 шт.
Соль, чёрный молотый перец
по вкусу
Растительное масло для жарки
100 мл.
Шаг 1 из 10
Для приготовления котлет из фарша кролика подготовьте продукты по списку к рецепту. Если есть возможность, используйте свежее мясо, которое не подвергалось заморозке. Если же тушка в морозильной камере, нужно заранее достать её и разморозить при комнатной температуре.
Луковица понадобится крупная или же несколько небольших. По желанию в фарш можете добавить ещё и зубчик чеснока.
Шаг 2 из 10
Кролика тщательно помойте под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Острым ножом отделите мясо от костей. Если попадется жирок – оставьте его, за счёт этого котлеты получатся более сочными.
Шаг 3 из 10
Перекрутите мясо через мясорубку, используя мелкую решётку.
Шаг 4 из 10
Лук с картофелем очистите и тоже пропустите через мясорубку. Добавьте овощи в миску.
Шаг 5 из 10
Фарш посолите и приправьте чёрным молотым перцем. Всыпьте манную крупу и вбейте куриное яйцо.
Шаг 6 из 10
Все ингредиенты перемешайте, чтобы они соединились между собой, а специи равномерно распределились. Мясной фарш тщательно, не жалея сил, отбейте о дно миски. Он должен стать более вязким и уплотниться. Оставьте его на 10 минут, чтобы манная крупа набухла, впитав в себя часть мясного сока.
Шаг 7 из 10
Смочите руки водой и возьмите немного фарша. Бросая его с одной ладони на вторую сформируйте котлеты желаемого размера и формы. Они могут быть как круглыми, так и овальными. На разогретую с растительным маслом сковороду выложите заготовки.
Шаг 8 из 10
Обжарьте до золотистого цвета с двух сторон. Огонь при этом выставляйте средний, чтобы и внутри они успели прожариться.
Шаг 9 из 10
Вкусные, сочные, с румяной корочкой котлеты можно подавать на стол.
Шаг 10 из 10
Они отлично сочетаются с разнообразными соусами, особенно сметанным, а также со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!
Понравился рецепт?
2
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
