Котлеты из куриного фарша с сыром

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

Филе куриное зачистите от пленок, прожилок, нарежьте на кусочки и перемелите в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна.

Переложите его в глубокую миску, разбейте туда яйцо, добавьте соли, чёрного перца и специй по вкусу. Далее хорошо перемешайте.

Батон разломайте или порежьте на кусочки и замочите в молоке на 3-5 минут. После добавьте к фаршу. Всё хорошенько смешайте до однородности.

Почистите морковь от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Если берёте для котлет молодой корнеплод, то его необязательно чистить, достаточно лишь помыть под проточной водой.

Очистите лук от шелухи и произвольно нарежьте на кусочки. Переложите овощи на раскалённую сковороду с растительным маслом и обжарьте 5-7 минут на малом огне, периодически помешивая.

После добавьте к остальным ингредиентам. Снова всё перемешайте.

Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте вместе со специями к фаршу с овощами. Чтобы он не оставался на тёрке, её нужно смазать оливковым маслом.

Опять перемешиваем и добавляем просеянную пшеничную муку. Заменить ее можно рисовой, гречневой или овсяной.

Хорошенько перемешиваем и начинаем лепить котлеты. Берём небольшое количество мясного фарша, скатываем в шар и делаем его плоским с помощью пальцев.

Перед каждой лепкой котлеты, смачиваем руки в тёплой воде. Таким образом фарш не будет сильно липнуть к ним.

Далее перекладываем заготовки на горячую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем их с двух сторон по 4-5 минут на малом огне под закрытой крышкой.

Готовые котлеты из куриного фарша с сыром перекладывайте на тарелки и подавайте к столу.