Котлеты из куриного фарша с сыром

Котлеты из куриного фарша с сыром
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
173 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Курица Сыр
Блюдо
Котлеты
Назначение
На обед На ужин

Аппетитные и сытные куриные котлеты с сыром идеально подойдут для ужина или в качестве дополнения к гарниру на обед. Также их очень удобно брать с собой для вкусного перекуса на работу, учёбу или после тяжелой тренировки.

Котлеты смело можно включать в диетическое меню, заменив только твёрдый русский сыр на низкокалорийный.

На самом деле, для рецепта подойдёт абсолютно любой сыр.

При выборе куриного мяса отдавайте предпочтение домашнему. Приобрести его можно в специализированных магазинах.

Ингредиенты

на
Куриное филе
600 гр.
Сыр
100 гр.
Морковь
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Батон
60 гр.
Молоко 2.5%
100 мл.
Репчатый лук
1 шт.
Пшеничная мука
4 ст.л.
Растительное масло
40 мл.
Соль, чёрный перец, специи
по вкусу
Шаг 1 из 9

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 9

Филе куриное зачистите от пленок, прожилок, нарежьте на кусочки и перемелите в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна.

Переложите его в глубокую миску, разбейте туда яйцо, добавьте соли, чёрного перца и специй по вкусу. Далее хорошо перемешайте.

Шаг 3 из 9

Батон разломайте или порежьте на кусочки и замочите в молоке на 3-5 минут. После добавьте к фаршу. Всё хорошенько смешайте до однородности.


Шаг 4 из 9

Почистите морковь от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Если берёте для котлет молодой корнеплод, то его необязательно чистить, достаточно лишь помыть под проточной водой.

Очистите лук от шелухи и произвольно нарежьте на кусочки. Переложите овощи на раскалённую сковороду с растительным маслом и обжарьте 5-7 минут на малом огне, периодически помешивая.

После добавьте к остальным ингредиентам. Снова всё перемешайте.

Шаг 5 из 9

Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте вместе со специями к фаршу с овощами. Чтобы он не оставался на тёрке, её нужно смазать оливковым маслом.

Шаг 6 из 9

Опять перемешиваем и добавляем просеянную пшеничную муку. Заменить ее можно рисовой, гречневой или овсяной.


Шаг 7 из 9

Хорошенько перемешиваем и начинаем лепить котлеты. Берём небольшое количество мясного фарша, скатываем в шар и делаем его плоским с помощью пальцев.

Перед каждой лепкой котлеты, смачиваем руки в тёплой воде. Таким образом фарш не будет сильно липнуть к ним.

Далее перекладываем заготовки на горячую сковороду с растительным маслом.

Шаг 8 из 9

Обжариваем их с двух сторон по 4-5 минут на малом огне под закрытой крышкой.

Шаг 9 из 9

Готовые котлеты из куриного фарша с сыром перекладывайте на тарелки и подавайте к столу.


Вместе с ними можете подать овощи, а также сметанный или томатный соус.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *