Котлеты с гречкой и куриным фаршем

Котлеты с гречкой и куриным фаршем
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
197 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Гречка Фарш
Блюдо
Котлеты
Назначение
Для детей На обед
Кухонная техника
На сковороде

Котлеты с гречкой и фаршем мне нравятся простотой приготовления, своим неповторимым вкусом и тем, что их можно подавать как самостоятельное блюдо, останется только приготовить салат из свежих овощей. Но самое главное, что эти котлеты обожают все детки, так что смело можете приготовить их своему привереде.

Ингредиенты

на
Фарш куриный
400 гр.
Гречка
1 сткн.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
4 ст.л.
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Лучше всего подойдет фарш из куриного филе, с ним котлеты приготовятся за считанные минуты. Лук и морковь почистите, помойте, обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 2 из 10
подготовка крупы

Отмерьте неполный стакан гречки (см. фото). Помойте ее несколько раз под проточной водой, переложите в сотейник или казан, залейте чистой водой в пропорции 1 к 2, чуть посолите и варите под крышкой на тихом огне 15 минут, или до полной готовности и выкипания воды, зависит от сорта крупы.

Шаг 3 из 10
пассеровка лука

В сковороде разогрейте рафинированное растительное масло, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук, обжарьте минуты 3-4, до мягкости и слегка золотистого состояния.


Шаг 4 из 10
добавление моркови

Морковь натрите на крупной терке, добавьте в сковороду к луку и готовьте еще минуты 3. Обжаренные слегка овощи остудите.

Шаг 5 из 10
соединение фарша с овощами

В удобную глубокую миску выложите фарш из куриного филе и остывшие овощи.

Шаг 6 из 10
введение гречки

К этому времени уже должна была свариться гречка. Остудите ее, разрыхлите вилкой, добавьте к фаршу с овощами.


Шаг 7 из 10
яйцо

Теперь вбейте крупное сырое куриное яйцо, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 8 из 10
вымешивание

Тщательно вымесите фарш до однородного состояния, дайте ему пару минут постоять перед приготовлением.

Шаг 9 из 10
жарка на сковороде

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло без запаха. Мокрыми руками сформируйте шарики желаемой формы и размера, выложите их в сковороду и жарьте на среднем огне минуты по 3 с каждой стороны.

Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.


Шаг 10 из 10
котлеты из куриного фарша с гречневой крупой

Вот и все, котлеты из гречки с куриным фаршем подавайте на стол. Рядом с ними можно поставить пиалу с любимым соусом – отлично подойдет томатный и сырный.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *