Котлеты с яйцом внутри

Котлеты с яйцом внутри
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
206 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Фарш Яйца
Блюдо
Котлеты
Кухонная техника
Блендер Духовка На сковороде

Котлеты с яйцом внутри готовятся не очень сложно и всегда получаются сытными и вкусными. Они отлично подойдут к гарниру из крупы или овощей. Такие котлетки можно подать в качестве самостоятельной мясной закуски к любому празднику. Их удобно взять с собой на пикник, в дорогу или на работу.

Ингредиенты

на
Яйца куриные
5 шт.
Мясной фарш
500 г
Хлеб
60 г
Молоко
100 мл
Лук репчатый
160 г
Чеснок
15 г
Паприка сушеная
1 ч.л.
Укроп сушеный
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Панировочные сухари
50 г
Масло растительное
30 г
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовить все ингредиенты из указанного списка. Фарш можно купить готовый или приготовить самостоятельно из любого вида мяса. Пряности подобрать по своему вкусу. Хлеб подойдет не только свежий, но и хорошо подсушенный, можно взять белый или черный.

Шаг 2 из 10
Хлеб, лук, чеснок

Хлеб нарезать небольшими кусочками. Переместить в глубокую мисочку и залить молоком или теплой водой. Оставить на 15-20 минут для набухания. Через указанное время хлебные разбухшие кусочки отжать от жидкости. Очистить чеснок и лук. Последний немного нарезать. Чесночные зубки, нарезанный лук, отжатый хлебушек измельчить в блендере.

Шаг 3 из 10
Подготовка фарша

К мясному фаршу добавить паприку, укроп, молотый перец, соль, измельченный лук с хлебом. Тщательно вымешать до равномерного распределения. Слегка отбить.


Шаг 4 из 10
Яйца

Яйца промыть теплой водой. Опустить в холодную подсоленную воду и отправить на огонь. Варить с момента закипания 8-10 минут. Остудить в холодной воде, удалить скорлупу.

Шаг 5 из 10
Панировка

Образно разделить мясной фарш на 5 частей. Взять одну из них влажными руками и распластать в лепешку. В центр положить вареное яйцо. Сформировать котлету. Запанировать в сухарях, которые, кстати, можно смешать с мукой в соотношении 1:1.

Шаг 6 из 10
Жарка

Разогреть масло в глубокой сковороде. Выложить полуфабрикаты. Обжарить на умеренном огне до золотистой корочки со всех сторон.


Шаг 7 из 10
Запекание

Обжаренные заготовки перенести в форму для запекания.

Шаг 8 из 10
Готовые котлеты

Отправить в духовку на 10-15 минут. Запекать при температуре 180 градусов.

Шаг 9 из 10
Котлеты с яйцом на праздничный стол

Котлеты с яйцом внутри готовы. Подавать к столу в теплом виде.


Шаг 10 из 10
Дегустация блюда

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *