Котлеты в томатном соусе в духовке

Подготовьте все необходимые продукты. Лук и морковь почистите, помойте вместе с помидором под проточной водой.

Ржаной хлеб нарежьте тонкими ломтиками, залейте большим количеством воды. Оставьте на время, чтобы он полностью размяк.

Отожмите всю лишнюю воду с хлеба, добавьте к нему говяжий фарш.

Вбейте яйца. Измельчите репчатый лук. Всыпьте его и все специи, приправы.

Тщательно вымесите фарш, слегка отбейте его. Отставьте в сторону, пусть пока созревает.

Спустя время сформируйте мокрыми руками котлеты, быстро обжарьте их с обеих сторон до слегка румяной корочки.

В другой сковороде разогрейте масло, выложите в него нарезанный репчатый лук и нашинкованную морковь. Обжарьте минуты 3 — до мягкости.

Помидор нарежьте кубиком, добавьте в сковородку к овощам. Жарьте еще пару минут.

Любимый томатный соус разведите водой, перелейте к овощам. Доведите до кипения.

После закипания соус нужно посолить и поперчить по вкусу. При необходимости можно подсыпать чуть сахара, если получилось кисловато. Еще в него можно положить свежий чеснок, если любите.

Переложите котлеты в огнеупорную форму, залейте их томатным соусом с овощами, отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 35-40. Запекайте в режиме без конвекции.

Очень вкусные и сочные котлеты в томатном соусе готовы к подаче на стол. Приготовьте к ним картофельное пюре или макароны и можно звать семью на обед.