Крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки в кляре
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
104 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой

Многие из нас просто обожают крабовые палочки. Взрослые и дети всегда на праздничном столе в первую очередь съедают различные закуски и салаты, приготовленные из них. Конечно же, я имею в виду хороший и качественный продукт проверенного годами производителя, изготовленный из белой морской рыбы, на котором не стоит экономить.

Сегодня я хочу показать вам одну оригинальную закуску, которую мужчины с удовольствием поедают с пивом под футбольный матч, а дети и подростки просто обожают с разными соусами. Подавать крабовые палочки в кляре можно как в холодном, так и в горячем виде – вкусно одинаково.

Ингредиенты

на
Крабовые палочки
240 г
Мука
60 г
Вода газированная
100 г
Яйцо куриное
1 шт.
Куркума (шафран)
0.5 ч.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Разрыхлитель
0.33 ч.л.
Масло постное
для жарки
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Крабовые палочки обязательно предварительно разморозьте, освободите от упаковки и целлофановой оболочки. Если они влажные, их нужно слегка промокнуть бумажными полотенцами, иначе кляр на них не будет держаться, а если и будет, то плохо.

Шаг 2 из 8
Мука

Первым делом нужно приготовить кляр. Для этого в глубокой миске смешайте муку, куркуму или шафран молотые и разрыхлитель.

Шаг 3 из 8
Яйцо

Добавьте газированную воду, вбейте куриное яйцо. Газировка сразу же вступит в реакцию с разрыхлителем и на поверхности появится пена.

Шаг 4 из 8
Специи

Перемешайте до однородности, посолите и поперчите. Консистенция кляра должна быть чуть гуще, чем на налистники.

Шаг 5 из 8
Обмакивание в кляр

Дальше все как всегда. Выложите крабовые палочки в кляр, обваляйте их в нем тщательно.

Шаг 6 из 8
Обжаривание

Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, выложите заготовки и обжарьте их со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 7 из 8
Удаление лишнего масла

Готовые палочки обязательно выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Из оставшегося кляра можно испечь маленькие блинчики и завернуть в них любую начинку.

Шаг 8 из 8
Закуска из жареных крабовых палочек

Подавать жареные крабовые палочки в кляре можно с любимыми соусами.

Приятного!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Эллина Саврасова
1 месяц назад
Ответить

Вкусная штучка, они как наггетсы и лучше магазинных рыбных палочек! Я только не пойму, почему они у меня иногда получаются как поролоновые, что не так делаю? Палочки одни и те же, кляр тот же, но вот случается…

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *