Красная рыба в фольге в духовке

Предлагаю рецепт запеченной в фольге красной рыбы. Запекать будем стейки. Добавим пряный маринад из зелени с зерновой горчицей, сдобрим его маслом и лимонным соком. Получится очень ароматно! Дополнительно, для сочности, покроем стейки кружочками свежего помидора и тертым сыром. Образующаяся сырная корочка предохранит рыбку от пересушивания и томатный сок впитается в нее.
Подавать такую рыбу можно как с гарниром, так и самостоятельно.
Ингредиенты
на
Возьмите необходимые продукты для запекания рыбы.

Сначала приготовьте маринад: измельчите острым ножом зелень, добавьте ложку зерновой горчицы.

Влейте в тарелку с зеленью оливковое масло и лимонный сок, перемешайте.

Полученным маринадом хорошо обмажьте рыбу и дайте ей немного полежать.

Стейки замаринованной красной рыбки уложите на листы фольги, каждый будем заворачивать отдельно.

Помидоры нарежьте кружочками и выложите на рыбу сверху. Заверните конверты и поставьте в нагретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Минут через 10 жар убавьте до 160 градусов.

Пока рыба запекается, на крупной терке натрите сыр.

Через 20 минут выньте конверты, осторожно разверните фольгу и щедро посыпьте рыбу сырной стружкой. Верните в духовку и дайте сыру расплавиться.

Вот и все. Сочная, ароматная красная рыба, запеченная в фольге в духовке, готова.

Подавать можно прямо в конвертике, добавив дольку лимона, чтобы можно было поливать дополнительно запеченную рыбку лимонным соком.
Приятного аппетита!















