Крем для выравнивания торта

Name: Крем для выравнивания торта
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Сливочное масло 150 г; Творожный сыр 400 г; Сахарная пудра 100 г; Ванилин 1 щеп.

17 апреля 2020 0 4160 6

Порций:

1 человек

Калорийность на 100 гр.:

360 ККал

Время приготовления:

15 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Крем

Кухня

Европейская кухня

Кухонная техника

Миксер

Никакой праздник не обходится без сладкого завершения. И чаще всего это бывает торт. А чтобы он получился красивый и ровный, его надо правильно выровнять. Точнее, необходимо приготовить правильный крем, чтобы удачно выровнять поверхность торта. А как это сделать, я вам сейчас расскажу.

Ингредиенты

на

Сливочное масло

150 г

Творожный сыр

400 г

Сахарная пудра

100 г

Ванилин

1 щеп.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Подготовьте все продукты по списку. Масло и творожный сыр заранее вытащите из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Шаг 2 из 7

В чашу выложите мягкое сливочное масло.

Шаг 3 из 7

Добавьте сахарную пудру.

Шаг 4 из 7

Взбейте масло с пудрой на максимальных оборотах миксера в течение 2-3 минут. Во время взбивания масляная масса станет светлее и пышнее.

Шаг 5 из 7

Затем добавьте мягкий творожный сыр.

Шаг 6 из 7

Хорошо вмешайте его. Долго взбивать масло с сыром не надо, иначе крем может расслоиться. Достаточно просто довести до однородной консистенции.

Шаг 7 из 7

Творожный крем для выравнивания любого торта

С помощью кондитерского шпателя нанесите крем на бока торта и выровняйте до необходимой стадии.

Крем используйте сразу после приготовления. Если он постоит в холодильнике, то застынет и станет твердым. Для дальнейшей работы его будет необходимо снова нагреть при комнатной температуре.

Крем с использованием масла и сыра, на мой взгляд, один из лучших для выравнивания торта.

Пропорции ингредиентов могут меняться в ту или иную сторону. Необходимо для себя найти ту консистенцию готового крема, с которым будет удобно работать. Мне нравятся именно эти пропорции. Крем получается очень мягким, но достаточно стабильным. Он хорошо держит форму и с ним просто работать.

Такой крем можно использовать не только для выравнивания поверхности торта. Он отлично подойдет для украшения пирожных или для шапочек на капкейки. Им можно прослоить бисквитные коржи.

Хранить такой крем необходимо в холодильнике 3-4 дня.