Крем из сгущенки и сливочного масла

Крем из сгущенки и сливочного масла
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
490 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Масло Сгущенка
Блюдо
Крем
Кухонная техника
Миксер

Если вам необходимо быстро приготовить вкусный крем для какой-либо выпечки, то этот вариант именно для вас. На удивление он состоит только из двух основных ингредиентов, но это никак не мешает ему быть вкусным и наиболее популярным. В предложенный базовый рецепт можно добавлять различные ароматизаторы, а также сметану, она добавит немного кислинки сладкой массе.

Чтобы получить идеальный крем из сгущенки и сливочного масла, важно применять только качественные, а лучше и натуральные ингредиенты. Он готовится за считанные минуты, продукты не подвергаются термической обработке. После взбивания отменно держит форму, имеет очень нежную и гладкую консистенцию.

Такой крем имеет огромный спектр применения: начинка для эклеров, вафельных трубочек, тарталеток, песочных орешков; прослойка для бисквитов, тортов и так далее.

Ингредиенты

на
Сливочное масло
200 г
Сгущенное молоко
300 г
Ванильный сахар
1 ч.л.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты и девайсы — глубокую или высокую емкость, чтобы смесь при взбивании не брызгала. Например, отлично подойдет пластиковый стакан. Масло используйте высокой степени жирности.

Шаг 2 из 10
Масло

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, примерно за 40 минут до приготовления крема. Оно не должно полностью растаять, просто стать мягче и эластичнее. Порежьте его на куски, поместите в емкость.

Шаг 3 из 10
Взбивание

Взбейте его отдельно миксером или мощным электровенчиком. Взбивание совершайте не менее 2-3 минут.


Шаг 4 из 10
Масляная масса

В итоге вы получите густую плотную массу.

Шаг 5 из 10
Вливание сгущенки

Не останавливая миксер, к маслу тонкой струей влейте сгущенное молоко. Продолжайте взбивать.

Шаг 6 из 10
Засыпка ванильного сахара

Далее добавьте ванильный сахар или ванилин для аромата.


Шаг 7 из 10
Взбивание миксером

Крем взбивайте до тех пор, пока он не станет глянцевым и очень густым (примерно 5 минут).

Шаг 8 из 10
Структура

Он должен кусками падать с венчика.

Шаг 9 из 10
Готовый крем

Крем готов к использованию. Если вы планируете применять его позже, то учтите, что в холодильнике он сильно застынет.


Шаг 10 из 10
Масляный крем со сгущенкой

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *