Крем-суп из шпината

Крем-суп из шпината
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
28 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Шпинат
Блюдо
Крем-суп
Назначение
На обед
Кухонная техника
Блендер Кухонная плита

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный и полезный крем-суп из шпината. Мы будем готовить без мяса, это будет постное блюдо, поэтому его можно кушать веганам, вегетарианцам, постящимся и всем, кто находится на диете по снижению веса, поскольку оно еще и малокалорийное. При желании картофель можно заменить на батат, тогда суп получится еще и максимально полезным.

Ингредиенты

на
Шпинат
200 г
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Масло постное
1 ч.л.
Уксус белый винный
по вкусу
Приправа для супа
по желанию
Лавровый лист
2 шт.
Соль, перец
по вкусу
Вода
700 г
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые для приготовления супа продукты. Картофель, лук, чеснок и морковь почистите. Все помойте под проточной водой.

Шаг 2 из 10
Лук и морковь

В кастрюле с толстым дном разогрейте немного постного масла, положите в него нарезанные мелко репчатый лук и морковь. Тушите их на тихом огне пару минут.

Шаг 3 из 10
Варка

Влейте в кастрюлю горячую воду из чайника, доведите до кипения.


Шаг 4 из 10
Картофель

Картофель нарежьте как вам удобно. В нашем случае нарезка не имеет никакого значения, поскольку суп в конце приготовления будет пюрирован блендером. Варите картофель минут 15, до полной готовности.

Шаг 5 из 10
Шпинат

А пока разберите крупный пучок зелени. Поскольку шпинат выращивают на песочном грунте, то промыть нужно каждый листик отдельно. Удалите стебли, они иногда бывают очень волокнистыми.

Шаг 6 из 10
Чеснок и листья лавра

Когда картофель будет готов, добавьте в суп раздавленный чеснок и лавровый лист.


Шаг 7 из 10
Промытая зелень

Следом бросьте листья шпината. Как только они попадут в горячую воду, сразу же уменьшатся в объеме. Варите суп минуты 3, дольше нет смысла, поскольку нужно сохранить все полезные вещества.

Шаг 8 из 10
Закладка зелени в суп

Теперь можно добавить немного белого винного уксуса. Поскольку суп будет пресным, посолите и поперчите по своему вкусу.

В последнее время на прилавках стали появляться разные приправы с пометкой «органик», они без глутамата и консервантов. Если вам такая встретится, купите и добавьте ее в суп.

Шаг 9 из 10
Пюрирование

Не забудьте выловить лавровый лист. Пробейте содержимое кастрюли погружным блендером до состояния пюре.


Шаг 10 из 10
Порция готового супа

Разлейте готовый крем-суп из шпината по порциям и подавайте семье на обед.

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *