Крем-суп из шпината
Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный и полезный крем-суп из шпината. Мы будем готовить без мяса, это будет постное блюдо, поэтому его можно кушать веганам, вегетарианцам, постящимся и всем, кто находится на диете по снижению веса, поскольку оно еще и малокалорийное. При желании картофель можно заменить на батат, тогда суп получится еще и максимально полезным.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые для приготовления супа продукты. Картофель, лук, чеснок и морковь почистите. Все помойте под проточной водой.
В кастрюле с толстым дном разогрейте немного постного масла, положите в него нарезанные мелко репчатый лук и морковь. Тушите их на тихом огне пару минут.
Влейте в кастрюлю горячую воду из чайника, доведите до кипения.
Картофель нарежьте как вам удобно. В нашем случае нарезка не имеет никакого значения, поскольку суп в конце приготовления будет пюрирован блендером. Варите картофель минут 15, до полной готовности.
А пока разберите крупный пучок зелени. Поскольку шпинат выращивают на песочном грунте, то промыть нужно каждый листик отдельно. Удалите стебли, они иногда бывают очень волокнистыми.
Когда картофель будет готов, добавьте в суп раздавленный чеснок и лавровый лист.
Следом бросьте листья шпината. Как только они попадут в горячую воду, сразу же уменьшатся в объеме. Варите суп минуты 3, дольше нет смысла, поскольку нужно сохранить все полезные вещества.
Теперь можно добавить немного белого винного уксуса. Поскольку суп будет пресным, посолите и поперчите по своему вкусу.
В последнее время на прилавках стали появляться разные приправы с пометкой «органик», они без глутамата и консервантов. Если вам такая встретится, купите и добавьте ее в суп.
Не забудьте выловить лавровый лист. Пробейте содержимое кастрюли погружным блендером до состояния пюре.
Разлейте готовый крем-суп из шпината по порциям и подавайте семье на обед.
Овощной крем-суп со сливками
Сырный крем-суп
Куриный крем-суп
Крем-суп из шампиньонов со сливками
Крем-суп из кабачков со сливками
Крем-суп из белых грибов
Крем-суп из тыквы со сливками
Суп со шпинатом и яйцом
Манты в мультиварке
Омлет со шпинатом
Яичница со шпинатом
Суп-пюре из шпината
Полезная замена майонезу: неожиданный рецепт, который пришёлся мне по вкусу
ТОП-6 причин есть хурму каждый день и в чем ее польза
Тест: любимые блюда знаменитостей (угадайте, что ест Галкин, Ди Каприо и другие)
Тест на знание 10 популярных блюд: надо угадать секретный ингредиент
