Креветки в микроволновке

Купите качественные креветки с минимальным содержанием ледяной глазури на них. Немного переплатите, но выберите хороший товар розового цвета. Если креветки темные внутри или более белые на поверхности – это значит, что они испорчены или подвергались разморозке-заморозке не один раз. Такие морепродукты лучше не приобретать, так как ни вкуса, ни аромата, ни тем более пользы от них не будет! Разморозьте при комнатной температуре примерно 20-30 минут в зависимости от их величины.

Подготовьте глубокую емкость из стекла или керамики без рисунков, но обязательно с плотно прилегающей крышкой.

Промойте креветки и пересыпьте их в емкость.

Очистите зубцы чеснока, промойте под струей воды и нарежьте ломтиками или спрессуйте в емкость на морепродукты. Высыпьте туда же горошины черного перца, но не душистого! Влейте соевый соус и всыпьте соль. Если в наличии у вас есть зонтики укропа, то обязательно добавьте и их – они придадут блюду более яркий аромат и вкус. Влейте теплую воду и закройте емкость крышкой.

Поместите в микроволновую печь на 3-4 минуты (мощность моей техники составляет 750 Вт). Затем извлеките и аккуратно приподнимите крышку, перемешайте содержимое емкости. Снова закройте крышкой и готовьте еще такое же количество времени до звукового сигнала.

Извлеките и откройте крышку, дайте морепродуктам слегка остыть в рассоле, чтобы «втянули» его в себя – они станут более сочными и вкусными.

Откиньте на дуршлаг и выложите креветки на блюдо.

Присыпьте измельченной зеленью, подайте с ломтиками свежего лимона. По желанию дополните бокалом пива.