Круассаны с шоколадом

Круассаны с шоколадом
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
367 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Слоеное тесто Шоколад
Блюдо
Круассаны
Кухонная техника
Духовка

Выпечка, которая уместна за любым чаепитием и завтраком, многими заслуженно любима, позволяет быстро и без лишних хлопот по замесу теста сразу же из полуфабриката сформировать рогалики. Невесомые, с тонкой хрустящей корочкой круассаны с шоколадом или другой начинкой — находка для пекарей, новичков кулинарии и сластен.

Ингредиенты

на
Слоеное тесто
250 г
Черный шоколад
50 г
Яйцо
1 шт.
Сахарная пудра
1 ст.л.
Шаг 1 из 8
Продукты

Для приготовления слоеных круассанов с шоколадом в домашних условиях возьмите продукты по списку. Тесто-полуфабрикат заранее переложите из морозильной камеры на полку холодильника, в упаковке и медленно оттайте.

Если желаете, шоколадную начинку замените на ягодную/фруктовую, творожную, ореховую или другую по вашему вкусу. Главное, выбирать не слишком влажный, жидкий состав. Аппетитными выходят даже пустые рогалики или с прослойкой из сахара и молотой корицы.

Шаг 2 из 8
Пласты

Советую размороженное тесто-полуфабрикат не раскатывать, а сохранить исходной толщины. Тогда пласт самостоятельно расслаивается на множество прозрачных и легких пластин, а сами изделия оперативно увеличиваются в объеме.

Раскрываем лепешку на просторной поверхности — разрезаем на три одинаковых прямоугольника.

Шаг 3 из 8
Треугольники

Далее разрезаем их по диагонали — получаем по два одинаковых треугольника. У основания оставляем небольшой перпендикулярный разрез. Он поможет при скручивании вытягивать в стороны и сгибать по дуге рогалик.


Шаг 4 из 8
Кусочки шоколада

Плитку черного шоколада рубим и примерно равными порциями выкладываем на заготовки теста — со стороны основания треугольника. Тут могут быть горстки орехов, сухофруктов, повидло.

Шаг 5 из 8
Закручивание

Сворачиваем круассаны с шоколадом: накрываем начинку и двигаемся к противоположному углу, слегка сгибаем в виде полумесяца.

Шаг 6 из 8
Заготовки

Смазываем взболтанным яйцом (или только желтком, можно желтком с водой/молоком, постным маслом) и отправляем в раскаленную к тому времени духовку. Выпекаем наши слоеные круассаны около 15 минут при температуре 200 градусов, до золотистой оболочки.


Шаг 7 из 8
Готовая выпечка

Остудив на решетке, в произвольном порядке посыпаем сахарной пудрой.

Шаг 8 из 8
Французские круассаны с шоколадной начинкой

Подаем вкусные и румяные круассаны с шоколадом вприкуску с любимыми напитками.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *