Кукуруза на гриле

Кукуруза на гриле
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
101 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кукуруза
Блюдо
Гарниры

Кукуруза гриль — один самых вкусных гарниров, который только можно подать к стейкам или жареному мясу. Конечно же, самая вкусная получится на мангале, с ароматом дымка, но приготовить ее в домашних условиях тоже очень просто. Сейчас я вам покажу, как это правильно сделать.

Ингредиенты

на
Кукуруза в початках
3 шт.
Масло сливочное
по желанию
Шаг 1 из 6
Початки

Подготовьте кукурузу. Покупайте всегда свежие и молодые початки, с сочными листьями ярко-зеленого цвета. Выбирайте сахарный сорт. Не стесняйтесь открыть початок и проколоть одно зернышко ногтем. Если кукуруза свежая и сахарная — оно лопнет и сок брызнет в разные стороны. В противном случае я не советую покупать старую, готовится она долго, да и несладкая на вкус.

Шаг 2 из 6
Очищенная кукуруза

Оторвите все листья, снимите кукурузное рыльце с каждого початка. Полностью срежьте хвостики.

Шаг 3 из 6
Укладка листьев

Верхние листья можно выбросить, а внутренние сочные — уложите на дно большой кастрюли. Они придадут готовой кукурузе вкус и аромат.


Шаг 4 из 6
Варка

Сложите початки в кастрюлю. Если они слишком длинные, их придется поломать пополам. Залейте доверху водой и оставьте на пару часов. Это мы делаем для того, чтобы потом зерна кукурузы были действительно сочными и вкусными.

Спустя время поставьте кастрюлю на сильный огонь, доведите до кипения. Варите 15-20 минут, для сахарного сорта этого более чем достаточно.

Шаг 5 из 6
Готовка на сковороде-гриль

Слейте воду. Кукурузу слегка просушите бумажными полотенцами, иначе будет слишком стрелять во время жарки.

Раскалите сковороду-гриль до белого дымка. А теперь выкладывайте початки на раскаленный гриль и обжаривайте их до легких или сильных подпалин – как вам больше нравится.

При желании можно каждую штучку слегка смазать сливочным маслом во время жарки. Но если вы против лишних калорий, то этот шаг лучше пропустить.

Шаг 6 из 6
Кукуруза гриль с мясом и соусом

Готовую кукурузу гриль подавайте с говяжьим стейком или жареной свининой, хотя с запеченной курочкой будет не менее вкусно.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Иван
2 месяца назад
Ответить

Вот не думал не гадал. К кукурузе на гриле всегда относился скептически. А тут прочитал рецепт и решил попробовать. Это скажу я вам, сила. Главное что б початок был молодой и сочный-во всяком случае у нас получилось просто объедение.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *